切下一片片生薑，丟入沸騰的熱水中，倒入紅糖，用湯匙攪拌均勻，一鍋熱騰騰的薑茶上桌。喝上一口熱呼呼的薑茶，身體瞬間暖了起來，最強寒流發威，全台急凍，許多民眾都會喝薑茶保暖。
營養師林世航「因為薑烯酚、薑烯醇等等的植化素都會去幫助到，人體開啟對熱的受氣的神經活化，所以說我們就會感受到熱這個感覺，另外它也會促進新陳代謝讓血液循環變好，我們的四肢就，比較不會有冷的感覺」
營養師指出，薑可以讓身體感熱神經活化，進而產生暖活的感覺。（圖／民視新聞）除了喝薑茶能達到瞬間發熱的效果，生薑炊飯也是不錯的選擇。
洗兩杯米，加入兩湯匙薑末和少許薑絲，接著者倒入兩杯水，放入電鍋，簡單的生薑炊飯就完成了。
林世航說「這樣的薑茶喝久了其實還是會增加新陳代謝的負擔或肥胖或血糖的問題，所以如果把薑弄到我們一般的料理裡面，像剛剛講到生薑炊飯，我炊飯完之後多一點生薑末，把它拌進去的話，可以減少到糖的危害，可是還是攝取到薑的一些營養素。」
但營養師也提醒薑湯或加糖增加口感，也可以用生薑炊飯的方式，避免攝取過多糖分。（圖／民視新聞）營養師分享擔心糖分攝取過量，就可以利用生薑炊飯，替代薑茶，另外，也能多吃發酵食品也能協助身體發熱。
林世航說「這些發酵食品其實不讓人家真的產熱，主要是因為這些發酵食品裡面有比較多的維生素、礦物質或其他一些植化素等等的一些營養素，所以它就幫助人體產生新陳代謝，或者是一些促進一些血液循環的狀況，所以讓人可能感覺沒有那麼冷。」
專家指出只要代謝好，血液循環通暢，就能避免身體冰冷的狀況，寒流來襲怎麼吃可是門大學問。
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