拉麵吃17分鐘很慢嗎？　台日文化大不同！日本YTR吃太慢挨罵反道歉

財經中心／呂中漁、陳聖翰　台北報導

近年來台灣掀起日式拉麵風，拉麵店一家一家開，不少店家還標榜著「職人精神」，只是最近日本有位YouTuber，到連鎖的「拉麵二郎西台站前店」點大碗拉麵，結果只花了17分鐘就吃完，卻被老闆譴責要他快一點，實際訪問日本拉麵店老闆，老闆解釋，因為日本人平均吃拉麵，只要10分鐘。

厚切又大塊的叉燒肉層層堆疊，最上方還放上肥滋滋的豬背脂肉，超大碗的拉麵開箱，讓日本這名擁有8.6萬粉絲的YouTuberAkaboshi，吃的好盡興，只是當他花了17分鐘才吃完，就被罵到沒興致了。

YouTuber Akaboshi vs.業者：不要因為你的拍攝，打亂我的翻桌率！

吃太慢挨罵，大批網友幫忙聲援，認為店家的態度傲慢，餐廳最好不要去，但Akaboshi卻反過來致歉，PO文表示是自己的問題，因為最後一刻才吃完，打亂了老闆的批次，引起正反網友熱議，拉麵吃17分鐘，真的慢嗎？

鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一說，我是可能3分至5分就吃完了，一碗拌麵不用花這麼多時間，(台灣人)平均起來25分鐘，有一點 等喔，你吃太久了喔，我麵已經好了喔，你沒走的時候，我後面的客人要來吃喔。

從日本進軍台灣12年，的拉麵品牌創辦人解釋，一般日本拉麵店，店面較小座較少，因此為了賺錢，得要拚翻桌率，通常都有批次文化，也就是當消費者在吃的時候，師傅就已經預判好，客人吃完的時間，開始在煮下一批客人要吃的麵了，因此吃太久、又遲遲不走，就容易引來側目。

民視記者呂中漁說，日本吃拉麵平均要10分鐘，而台灣卻要25分鐘，但不管怎麼樣呢，老闆都不會生氣喔，只要你不要犯以下幾種情形。

除了沒經過同意，就拍攝師傅工作、、邊吃飯還邊追劇和吃完一直和朋友閒話家常都容易被拉麵老闆關切，拉麵老闆強調，日本吃拉麵，就跟台灣吃滷肉飯一樣，已經習以為常，因此通常來都是速戰速決，或許如此，17分鐘吃拉麵，對他們來說，真的就是太久了。

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