全越運動棒球隊前身為崇越隼鷹、安永鮮物棒球隊，曾於2024年爆米花夏季棒球聯盟榮獲冠軍，全越昨日公告，前任總教練吳思賢升任領隊，由姜建銘接任；原投手教練倪福德則自請離隊。
來自棒球名校強恕中學的姜建銘，2005年旅外加入日職讀賣巨人隊，並於2007年擔任讀賣巨人隊主場東京巨蛋開幕戰先發投手，不但順利以7局失2分的好表現拿下勝投，更是當時讀賣巨人成軍74年來首度由台灣投手於主場開幕戰先發。
2008年姜建銘返台加盟中職興農牛隊，2012年加入成棒崇越科技棒球隊（全越運動棒球隊），並轉任內野手。
2018年8月印尼亞運，台灣對上南韓，姜建銘擔任台灣隊第3棒，開局擊出三壘安打，靠下一棒林加祐擊出全壘打，加上「最強銀行員」吳昇峰主投5局失1分，帶領台灣隊以業餘為主陣容，打敗由韓職明星球員組成的南韓隊，成為一樁美談。
中職中信鯨隊出身的「土地公」倪福德，2008年與美國職棒底特律老虎隊簽下小聯盟合約，並於2009年6月29日在大聯盟中繼登板對上奧克蘭運動家隊，是首位中職出身獲得大聯盟舞台的台灣球員。2015年倪福德返台加盟中職義大犀牛、富邦悍將，2020年球季後轉往業餘發展。
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