多吃蔬菜、少加工食品！醫：體重減輕1%　可減緩腦袋老化約「9個月」

生活中心／林靜芬報導

一般人平常很難感覺到身體有在快速老化，或許自己外表看起來不像實際年齡那麼老，但身體卻有力不從心之感，醫師說，這就是內在的生物年齡和外表實際年齡之間的差異。可怕的是腦袋的提早老化，則是完全感受不到的，直到在外表的老化出現，例如白髪，皺紋增加等，這才「看到自己老了」！

胸腔暨重症專科醫師黃軒分享一篇最新研究，談到有關生物老化的跡象、從DNA上可發現，不良的食品會侵蝕染色體末端，讓大腦神經細胞的連結鬆動，因為細胞長期受到不良食品的氧化壓力反應，反覆激活發炎，進一步破壞了細胞的完整性。

另外，研究人員經過18個月的臨床試驗，作了腦部掃描、肝功能、膽固醇和體重，追蹤記錄發現：
●遵循既定飲食或健康指南後，體重每減輕 1%，參與者的大腦就會比實際年齡年輕近 9 個月。
●參加試驗的人平均減重約 2.3 公斤。
●大腦老化減緩的跡象，也與肝臟脂肪降低和血脂狀況改善有關。

還有一個額外的發現：
●肥胖者大腦老化的速度，通常比預期的還要快！（所以，記得要減重！）
●擁有固定高薪工作和受過高等教育、有能力購買大量魚類和全穀物食品的人，其心血管健康狀況，比低收入者，有更大幅度，改善他們的腦筋。

這個研究強調了 :
●健康生活方式（包括減少加工食品、糖果和飲料的消費）對維持大腦健康的重要性。
●而愈來愈多的研究也表示：那些體內的壓力事件，所引起的生物老化，或許是可逆的。
●這篇研究人員，就是認為：「無論年齡如何，改善飲食」可能是改善身體狀況，最簡單、最有效的選擇之一。

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