胡采蘋看完寶林茶室的新聞後，想起自己也很常煮完白飯後直接放在室溫放涼。（圖／民視新聞資料照）
胡采蘋昨晚在臉書粉專發文，她表示看完寶林茶室的新聞後，讓她感到心驚膽跳，「我不知道多少次煮飯多煮一杯米，吃不完刻意留在電鍋放涼，第二天炒蛋炒飯吃」。胡采蘋表示，因為熱飯拿來炒飯容易黏，飯粒還會破，不像冷飯炒起來會粒粒分明，也比較好吃。
胡采蘋表示，自己也很常多煮1杯米，並直接放在電鍋放涼，隔天再拿來炒飯。（圖／翻攝自「Emmy追劇時間」）
不過在看完近期食物中毒新聞後，讓胡采蘋忍不住感嘆自己之前都做錯了，「沒想到米製食物竟然不能放在常溫下太久，不然會產生致命的毒素，這還真是從來都不知道啊」。她的文章貼出後，許多網友也感嘆地說，「其實不止是飯，任何食物煮了都不要放室溫太久」、「我也會多煮一杯隔天炒飯欸」、「我覺得太離奇了，如果是因為隔夜飯放室溫，應該已經死很多人」。
衛福部資訊處處長李建璋提醒，重複加熱的米、麵主食都要少食用。（示意圖／翻攝自Pixabay）
衛福部資訊處處長、前台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋也在臉書發文透露，米酵菌酸 (Bongkrekic Acid) 和仙人掌細菌的腸毒素 (cereulide) 都是粒線體毒素，會造成猛爆性多器官衰竭，而米酵菌酸又比仙人掌細菌毒更猛爆。他也提醒大家，短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食，都應該要小心避免。
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