釜 FU ART CHOCOLATE的創辦人－楊惠婷，原本是一位英語教師，因緣際會到美國生活了三年，並在當時NGO組織裡學習烘焙技術與甜點製作，在學習的過程中因為產生極大興趣，楊惠婷為了提升專業能力，輾轉到美國不同店家實習，並且在實習的過程中，接觸到了巧克力的製作。返台後，她開始思考著，如何將台灣的在地口味融入巧克力中。於是創立了「釜 FU ART CHOCOLATE」品牌，這個名稱中的「釜」由「父、金、土」三字組成，寓意著父親遺留下來的大理石桌板、象徵可可的「黑金」，以及代表台灣本土的「土」。
非餐飲科系出身的惠婷，以對食材的敏銳度與天賦，創造出連國際評審都驚呼的特色巧克力（圖／釜FU ART CHOCOLATE提供）楊惠婷在美國學習到紮實的巧克力製作技術，更考取了IICCT國際可可風味評鑑師認證。憑藉著專業實力和創意，釜 FU ART CHOCOLATE屢屢在世界巧克力大賽中獲獎。2019年，她以三杯雞風味巧克力，在世界巧克力大賽亞太區奪下銅獎，從此走上以在地風味創新的道路。
配合活動與消費者需求，包裝設計也有小巧思（圖／FU ART CHOCOLATE提供）之後，釜 FU ART CHOCOLATE推出了一系列獲獎及熱銷品項，像是獲得2023年世界巧克力大賽亞太區銅獎的「香蕉王國」，以高雄旗山香蕉為主調，融合了童年記憶中的香蕉清冰風味；獲得2023年英國皇家學院巧克力大賽銀獎的「海水正藍」，則以鐵觀音茶、海苔、龍蒿，重現了高雄港都海風的鹹香氣息；還有「柑之如飴」，是以柑橘、鼠尾草和有機芭樂果乾做為主調性，創造出獨特的層次口感，是消費者吃過就回不去的熱銷口味。
使用台灣在地食材當原料，創作出屬於台灣風土滋味的精品巧克力（圖／釜FU ART CHOCOLATE提供）除了獲獎商品，釜 FU ART CHOCOLATE也有許多隱藏版熱銷品項，像是這款中醫師推薦的「果乾脆脆」，選用的原料有薑黃、黑胡椒，再搭配64-72%的巧克力，有暖心暖胃的效果，特別適合正臨月事的女性朋友；而「酸V」則以酸甜適中的全果巧克力，與台灣有機水果乾融合搭配，有種彷彿在吃鳳梨酥的錯覺感，但風味更勝。
不斷挑戰自我，積極參與品牌的跨界合作（圖／釜FU ART CHOCOLATE提供）目前釜 FU ART CHOCOLATE僅提供網路上或快閃店銷售，在行銷策略上，釜 FU ART CHOCOLATE做了多次的跨界合作，與酒吧、餐廳、或知名品牌等異業聯名，提供客製化巧克力。此外，他們也積極的參與百貨公司設立的快閃店，主題餐會、活動派對等活動，藉此提高品牌能見度，而高達90%的顧客回購率，更證明了釜 FU ART CHOCOLATE的品質和口碑。
釜 FU ART CHOCOLATE已成為台灣精品巧克力代表，巧克力的創作之路仍未完待續（圖／釜FU ART CHOCOLATE提供）釜 FU ART CHOCOLATE用台灣味，打造世界級的巧克力，這就是他們的品牌精神。從跨界合作的多元嘗試，到口碑相傳的市場肯定，釜 FU ART CHOCOLATE正書寫著台灣巧克力的新篇章，面對精品巧克力這個小眾市場，釜 FU ART CHOCOLATE依然秉持傳承在地、放眼世界的理念，為台灣巧克力開拓更多可能性。
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