台灣米其林出爐！「頤宮」三星8連霸　首納入新竹、新北

生活中心／綜合報導

台灣米其林今天出爐，總共有53家餐廳摘星，頤宮餐廳今年再度蟬聯米其林三星，成功挑戰8連霸，雖然米其林今年首度納入新北、新竹，不過，卻沒有餐廳成功摘星，而美食之都台南，今年仍然掛蛋。

今年共有三家餐廳從一星升二星，包括盈科、彧割烹，和Restaurant A，從Raw出身主廚的黃以倫，這一季把當季蔬菜，從根到芽都入菜，每一道彷彿小花園。Restaurant　A主廚黃以倫：「謝謝米其林給我們的肯定，（有感言或想法跟大家分享），就努力工作不要想太多，就做就對了。」米其林一星也有7家新進榜，把杭州菜變身精緻套餐的心宴，外型彷彿蜂巢的，裡頭藏了鴨肝，一次品嘗兩種口感，燻蛋也搭配煙燻乳酪，中西合併。

還有把台灣風土融入料理的好嶼，吃得到台灣小米、愛玉，知道摘星瞬間，主廚更感動落淚。好嶼主廚李易晏：「我完全沒想到，我嚇死了我真的嚇死了，應該說我沒有預期，會拿到這個榮耀，我還是覺得好好的把分內事情做好，就在台上被留下來那一刻，我有點傻掉。」今年共有53家餐廳上榜，雖然首度加入新北、新竹，卻沒有餐廳成功摘星，美食之都台南仍掛蛋，台灣米其林出爐，勢必再度掀起餐飲熱潮。