生活中心／周希雯報導台北餐飲業競爭激烈，尤其深受國人喜愛的火鍋，更是一家接著一家開；因此也難免有店家撐不下去而收攤。位於台北市中山區中原街的「廣香日式涮涮鍋」，因499元吃到飽平價風格，21年來深受當地人喜愛，沒想到昨（15日）在未公告最後營業日的情況下，直接宣布停業，令一票老饕超錯愕，更請求「可以再營業一個禮拜嗎…想吃最後一次！」

中部中心／黃毓倫、蔡枘埏　台中報導十大火鍋燒烤店家票選，去年成功創造話題，提升商機，今年台中市政府再度辦理台中鍋烤節，邀請四國代表共同推廣美食。今年報名參加投票的店家，已經超過600組，民眾只要上台中通APP動動手指投票，就有機會拿到一萬元鍋烤券！

娛樂中心／鍾昀軒報導過去在YouTube上擁有超過97萬人訂閱的「老濕姬」米砂，近年放棄網紅身分回歸上班族，但仍不時會透過社群網站分享日常生活。昨（8日）米砂透露自己和朋友一起去吃火鍋，但等了20分鐘店員都沒有上菜，只好先吃自助吧的小菜充飢。更誇張的是，店員看到空桌竟然問：「你們吃飽了嗎？還需要加點嗎？」讓米砂相當傻眼，並向店員告知狀況。貼文一出，不少網友紛紛留言，「服務生可能要被罵了！」。

財經中心／陳致帆、戴亞倫　台北報導餐旅業搶才大作戰！速食店龍頭宣布要開徵1000個正職職缺，包括300名儲備幹部以及700名正職員工，除了調漲薪資，還提供7天家庭日，讓正職員工入職第一年、就有17天年假，吸引不少求職者躍躍欲試。

即時中心／綜合報導早年帶起「宵夜吃麻辣鍋」風潮、在台北已開業近40年的知名麻辣火鍋店「藍記麻辣鍋」，近日突傳歇業；目前在Google地圖上已顯示為「永久歇業」，讓不少老饕大感意外。

娛樂中心／綜合報導韓籍啦啦隊女神李多慧（이다혜）來台發展順利，憑藉充滿感染力的笑容與精湛舞姿，成功在台灣刮起一陣「多慧旋風」。如今已是中職味全龍啦啦隊「小龍女」隊長的她，時常在社群上與粉絲互動，每每更新美照總能吸引大批粉絲湧入朝聖。昨（1）日她又曬出一段私下生活影片，獨自嗑鍋的畫面上傳短短1天時間，至今已有52萬人次觀看。

生活中心／鄧庭婷、嚴凱　新北報導近日有民眾和朋友，相約新北中和一家火鍋店聚餐，吃到一半，去醬料區添生辣椒時，竟然挖出，剩下一半身體的"蟑螂屍體"，讓當事人忍不住乾嘔，離開時還反胃狂吐。對此，火鍋業者表示，已將醬料丟棄，也完成清潔、消毒作業，而衛生局也將派員稽查。

即時中心／顏一軒報導最新消息！今（22）日下午13時43分，宜蘭市神農商圈發生大停電的狀況，至少有319戶受到影響，停電範圍宜蘭市為民權路一段、民權路二段、和睦路團管巷、 神農路二段 、崇聖街。就連同連宜蘭唯一一間百貨公司「新月廣場」也受到波及，有民眾摸黑在火鍋店內摸黑吃火鍋，而在沒有冷氣的狀況下，店家也趕緊遞上扇子供客人散熱，但用餐的興致已大打折扣。

生活中心／黃鄒承恩報導許多人愛吃火鍋，卻從沒認真注意過餐桌上的小細節。你是否曾發現，火鍋店常見的專用碗總會在碗緣「凸出一塊」？這個設計長年被不少人誤解用途，甚至有人以為是拿來對嘴喝湯或放湯匙的。近日一位在日本料理界工作超過20年的廚師跳出來解答，終於揭開這塊神秘凸角的真正用法，也讓不少老饕自嘲「吃了幾十年才發現自己都用錯了」。

生活中心／黃鄒承恩報導台灣人吃火鍋、滷味或麻辣燙時，常常會加上「鴨血」，多數人直覺認為就是鴨子血液凝固製成的製品，但其實你吃進肚裡的，並不全是鴨血。專業菜販廖炯程近日在臉書發文透露，市售「鴨血」產品其實多以雞血為主，混入少量鴨血製成，嚴格來說應稱為「禽血」。因為鴨血產量不穩、價格偏高，業者常以雞血為主體製作，不僅降低成本，混合後的口感也更滑嫩，符合多數消費者喜好。

即時中心／詹詠淇報導《中時新聞網》今（5）日爆料，包括綠委吳思瑤、沈伯洋等人在年初搭公務車前往台北市萬華區詹記麻辣火鍋聚餐，場面形同「火鍋趴」。對此，吳思瑤回應，「我那天明明是搭計程車去的，回程是搭其他立委同事的車子共乘回立院」，要爆料也不要搞烏龍。

生活中心／葉為襄、嚴文謙、SNG　台北報導繼續追蹤台北市大安區，號稱火鍋界愛馬仕的二本松，平常不少YouTuber喜歡去，一個包廂低消要價兩萬，這回爆發疑似行賄，林姓業者在交保後，請哥哥代為出面，指控這一切是林姓業者的前妻陷害檢舉，被問到地下室防空洞、和認不認識建管處的人，他們都沒有正面回應。

財經中心／綜合報導為了迎接六⽉初林俊傑⼤巨蛋演唱會，連鎖⼩火鍋品牌「舞古賀mini鍋物」於即⽇起⾄6/15推出⾖漿油條鍋，前所未有的⾖漿湯頭搭配酥脆油條，體會「⾖漿離不開油條、讓我愛你愛到老」的歌詞意境。同時於6/7（六）、6/8（⽇）憑林俊傑⼤巨蛋演唱會⾨票可享第⼆鍋半價，給歌迷享優惠。

中部中心／黃毓倫、李柏瑾　台中報導台中市南區一家連鎖火鍋店，驚爆食安事件，有大學生吃完火鍋，準備享用飯後甜點冰淇淋，沒想到竟然在冰淇淋碗上，發現一隻蟑螂，店員解釋，有蟑螂是因為政府消毒，還酸這有因果關係，你們不是大學生了嗎？這讓大學生很不滿，發文抱怨，總公司公布畫面，當天確實有消毒，但也坦承店員態度不當！

生活中心／周希雯報導許多店家不時公佈優惠活動吸引客流，知名火鍋店「好食多」就曾推出「交通罰單換肉盤」活動；不過近日新北市三峽爆發重大車禍，釀3死多傷的悲劇，不少民眾也挖出該活動開罵。對此，店家緊急下架並發佈道歉啟事，但因1句「不經意之間觸動了社會的敏感神經…」引發眾人不滿，不僅沒滅火成功，反倒惹來更多批評「要確定欸，是社會敏感還是店家太頓感？」

生活中心／綜合報導現在正是松葉蟹的季節，台北有餐廳，松葉蟹研發出四種吃法，肉質較嫩的蟹腳做成赤身，松葉蟹身送入火鍋煮成雜炊，味道如何一起去品嚐。

財經中心／唐詩晴、胡崇恩　台北報導這個周末，不少家庭都在慶祝母親節，這也讓餐廳忙翻天，直擊台北市兩家火鍋店，全客滿，其中一家，晚上八點開放第二輪餐期客人入場，還是大排長龍，餐廳業績明顯成長2~3成，為了牢牢抓住母親節商機，聰明的業者，還把優惠活動延長整個月，來分散訂位。

體育中心／徐暐喆報導NBA美國職籃季後賽西區第二輪今天開打，西區頭號種子奧克拉荷馬雷霆與第四種子丹佛金塊進行系列賽G1交手，雷霆全場都握有領先優勢，最後關頭金塊追到僅剩1分差，雷霆榜眼霍姆葛倫(Chet Holmgren)關鍵時刻兩罰不中，讓金塊高登(Aaron Gordon)掌握機會飆進3分逆轉，終場以121比119擊敗雷霆拿下系列賽首勝。

財經中心／葉為襄、蔡承翰　台北報導美國總統川普祭出關稅戰，不只衝擊外銷、內需市場也可能受到影響！今天又有餐飲集團--築間掛盤上櫃，一開盤就上揚約兩成，演出蜜月行情，不過董事長林楷傑說，當初送件申請當天，就是4/2川普宣布關稅當天，對於餐飲業來說、心理壓力真的很大。

生活中心／綜合報導母親節就要到了，連鎖火鍋店為了吸引不同客群，把吃到飽價格減少100元，母親節活動期間更拉長為母親節慶月，能夠以268元加購一隻龍蝦，飯店也來搶攻母親節商機，只要4/30前訂位並且付訂金，就打82折。

娛樂中心／黃鄒承恩報導「AA制」各自分擔費用是在許多人與朋友或同事的飯局時常會採取的規則，近年來很常被用在情侶約會中各付各的情況。近期就有一位網友分享與同事吃火鍋的經驗，原本打算簡單平分費用，沒想到卻有同事過度精算每個人吃了什麼，甚至圈出食材要求扣款，場面一度尷尬，事件曝光後引發網友熱烈討論。

娛樂中心／張瑋珊報導90年代重量級天后比莉，歌唱、演戲、綜藝一把抓，可以說是全方位藝人，但過去因罹癌漸漸淡出演藝圈，近年才逐漸重返螢光幕，先前還驚喜現身兒子周湯豪的演唱會擔任神秘嘉賓。21日，比莉在社交平台IG上曬出一段影片，畫面中她化身火鍋店服務生，推著醬料車四處詢問客人需求，當有人來詢問時她也熱情介紹，笑容滿面，似乎對這個全新的體驗十分享受。

中部中心/邱俊超 苗栗報導"雙湯"好享受！主角擔當，是旅遊好伴，溫泉，搭配上有小農蔬果，以及海港直送的新鮮海鮮，煮出熱騰騰鍋物，旅客泡湯、喝熱湯、享用美食，讓心靈暖暖的，身體也得到放鬆！

生活中心／李世宸、嚴凱　台北報導有台北華爾街之稱的松江南京站周邊，原本銀行林立，卻有越來越多火鍋店插旗設點，有業者推出特色雙臘煲仔飯，加上高粱點火，讓酒香和豬油香都滲入米飯，吸引饕客上門，也希望在台北華爾街火鍋圈，佔有一席之地。

體育中心／徐暐喆報導馬刺「法國怪物」溫班亞瑪（Victor Wembanyama）擁有224公分的身高及近240公分的臂展，被視為是這時代最具天賦的年輕球員之一，不過因血栓問題僅出賽46場就提前報銷，本賽季累計176記阻攻（場均3.8記）仍高居全聯盟第1，相當驚人，可惜因出賽數沒有超過65場的最低表準沒能拿下阻攻王。馬刺「法國怪物」溫班亞瑪因血栓問題僅出賽46場就提前報銷。(圖／資料照)

生活中心／綜合報導隨著台灣火鍋市場於2024年突破千億元產值，消費者對湯頭與食材品質的要求也持續升高。看準中高端火鍋市場成長潛力，中式火鍋品牌「撈王」日前正式插旗台北松江南京商圈，主打粵式煲湯與川味麻辣雙湯頭特色，並結合匠心菜品與沉浸式服務體驗，打造嶄新的中式火鍋概念店，重新詮釋火鍋文化的精緻樣貌。

生活中心／綜合報導「沒有什麼是一頓火鍋無法解決」是許多火鍋愛好者的信條，台灣有不少流派火鍋，近日就有「內行人」爆出火鍋店的暗黑內幕，他透露自己碰到「身上火鍋的味道整天揮之不去」的情況，讓他忍不住揭露曾經看過「這景象」，提醒網友：「進去餐廳味道很濃超濃，就換一家吃吧。」。

生活中心／林靜芬報導火鍋是不少人的最愛，尤其在寒冷或潮濕的天氣，熱騰騰的湯底搭配各種食材，既美味又溫暖。然而，看似營養豐富、選擇多樣的火鍋，若食用方式不當，卻可能成為健康隱患，甚至與消化道疾病及癌症風險有關。重症醫學專家黃軒醫師指出，火鍋本身並非致癌食物，但「吃得太燙」、「湯底久煮」、「過量攝取高嘌呤食材」等錯誤習慣，會對身體帶來長期影響，特別是對胃腸道健康構成威脅。你是否有這些不自覺的壞習慣？現

財經中心／葉為襄、郭文海　台北報導國內內需市場非常旺！經濟部統計去年餐飲業營業額，屢創新高，衝上1兆378億元，街訪民眾，不少人說，的確是一周內外食的頻率平均有五天，連鎖餐飲集團營收水漲船高，築間餐飲集團，才興櫃掛牌不到兩年，4月底即將轉上櫃。

即時中心／陳治甬、林耿郁報導北市大直美麗華百貨公司內，一家號稱「溫體牛天花板」的火鍋店，近期驚傳餐廳內有老鼠亂竄、民眾用餐後出現身體不適等狀況。台北市衛生局今（26）日前往稽查，初步並未發現老鼠蹤跡，但仍發現部分缺失，下令限期改善。