第一屆全國西餐廚藝技能競賽，今天（6月16日）在基隆盛大舉行，不只考驗選手切雞肉的刀工，還得在90分鐘內，完成3道料理，積分最高的選手，將有機會代表台灣參加國際性廚藝比賽。

現代人講求生活品味，連烹調的廚具也進化到五星級的廚電設備！台中一家業者，引進全球米其林餐廳，指定的廚電品牌，還邀請米其林主廚江振誠，當場示範米其林料理，江振誠採用真空機，先將龍蝦以及貝類真空包裝，然後再用蒸烤箱真空低溫烹調，保留整隻龍蝦的鮮甜與營養，江振誠使用的這套頂級廚電設備，是全球米其林餐廳指定的廚電品牌，具有「科技保鮮、智能烹調」的功能，運用簡單的烹調方式，就能保持食物的美味，而且造型新穎美

台中弘光科大助理教授裴志偉，擅長糖雕且得過國際比賽名次，這回她又參加德國斯圖加特烹飪比賽，報名藝術麵包類的比賽，以「蛻變」的盔甲勇士奪得金牌，拿著台灣國旗在德國飄揚，她說為了比賽每天只睡3小時，雙手長滿粗繭，但她甘之如飴。

用鉛筆勾勒，也為食物增加溫度和情調，他是來自法國的亨利，1947年出生的他，畢業自法國國家高等工藝美術學院，是藝術家，也是美食家饕客，長年奔波旅途，最後落腳台灣。