最近這幾年來，台灣各地掀起一陣彩繪稻田的風潮，但你知道原本綠油油的稻子是怎麼變色的嗎？簡單來說就是改變基因，讓水稻的稻穗和稻葉都能依據需要而變色，而這些彩色水稻種出來的米也是可以吃的，彩色水稻技術的突破，讓稻子不但能吃，還能帶動觀光創造商機。

秋冬季節的澎湖進入觀光淡季，儘管風大不適合海上遊憩活動，但這季節來到澎湖，反而更能細細體會傳統的農漁村生活。澎湖國家風景區管理處，搭配世界最美麗海灣嘉年華，推出「秋瘋季」活動，帶遊客用石磨磨豆漿、用海沙炒花生，也體驗動手剝牡蠣。

搭了13個小時的飛機，我和攝影記者廖珍儀飛到德國。在一個還沒克服時差的昏沉午後，一位農村居民手捧著葡萄酒，繞著工作中的我們晃來晃去，微醺的告訴我們，生活就該如此！當時我心裡只有個想法：「酒鬼你吃飽太閒…」正被他享樂生活的理念，轟炸到很不耐煩的時候，我試著轉換一個話題，希望他覺得無趣，快快閃邊去：「你的家鄉看起來不錯。」「當然、當然，它太美麗了，我可以帶你們逛逛」酒鬼毫不思索地回答，但

跑了幾年的農村，深深覺得農村不缺想留下來的年輕人，缺的是留下來的方法。這些年結識了許多年輕小農，他們有理念、有價值，用有機、友善的方式對待大地，耐得住辛苦，也種得出美味，但他們最大的困難卻是銷售！將辛苦的果實換成合理的報償。這次採訪了兩家長久跟小農高價契作的老闆，他們解決了銷售端的問題，幫助小農能無後顧之憂的生產。其實台灣不缺有錢的企業老闆，但缺乏的是寬仁敦厚的企業主。從早期「以農養工」的農業犧牲

田野間大家常見的水圳，沒想到只要加上一台微型水力發電機，就能得到驚人的發電量。不只可以提供果汁機、烤箱、溫室電燈等日常用品，如果儲電設備足夠，甚至可以讓冷氣連開8個小時，等待日後農村電網架構完成，農民就可以「自己的電，自己發了」。

就怕古早味失傳，台北有餐廳重現台灣百年來的經典菜色，像是農村時期的西滷肉，還有40年代的官邸菜松鼠黃魚，透過刀工，讓黃魚外型變身圓鼓鼓的松鼠，味道如何一起去嚐嚐。

你知道台灣最老的村落是哪裏嗎？答案是嘉義縣六腳鄉的永賢村，最近10年來新生兒只有14名，但六腳鄉每年死亡人口卻高達300、400人，出生率趕不及死亡率，村裏的人擔心再這麼下去，恐怕就會變成日劇裏的「極限村落」，面臨併村或滅村的命運。

為了改善農業季節性缺工問題，農委會發薪水招募「農耕士」，提供缺工農場人力需求，最近蒜頭進入採收期，今天有批農務士首度曝光，被派往雲林莿桐鄉協助採蒜，解決農民燃眉之急。

無人機越來越普及，彰化縣青農施偉皓，放棄海外工作返鄉務農，利用空拍機的機動特性，大面積的噴灑農藥，不但節省時間，也解決農村勞動力不足的問題，收入更是不輸之前的工作。

由國立雲林科技大學創意生活設計系鄭月秀教師所開設的「工藝品牌中介經紀研究實務」課程，透過與藝術家、工藝師的交流，引導學生學習運用自己的設計專業，推廣台灣精湛工藝與藝術，讓更多人認識屬於台灣的藝文風情。而因課程組成的團隊：陳祈恩、張家瑜、林奕宏、吳東駿等人，將課程所學實踐應用，讓迴遊畫家和農業青年跨界合作，攜手推廣「迴遊」價值，也傳達對家鄉的一份情感。

空污嚴重，二期稻作收割後，雲林縣環保局嚴禁燒稻草，查獲一件開罰5000元，因此農民改和環保公司合作，每分地廢棄稻草能賣300元，為了方便運送，會先捆成捲筒狀，暫放田中形成另類的農村即景。

圖文／溫宗翰（靜宜大學臺灣研究中心執行長、民俗亂彈執行編輯）雞是人類社會普遍常見的飛禽，據說是八千年前於東南亞或印度開始馴養，自此由山林野外進入尋常百姓家中，滄海桑田，今日不僅是人類主要肉食之一，也與人們緊密相依，在日常生活中扮演著重要角色。臺灣傳統農村生活裡，習慣於家戶圈養或散養雞隻，使得雞禽在生活中相當普遍可見，尤其早期生活不易，飼養雞隻通常也會比較小心謹慎，即便要食用之，也多運用於特殊節日或

歲末年終，許多單位都會舉辦摸彩活動，頭獎獎品，多半是家用電器或3C產品，令人想像不到的是，花蓮卓溪鄉的摸彩活動，最大獎是農民夢寐以求的四輪農用搬運車，消息一出，鄉民為之瘋狂，各個摩拳擦掌，等著要把這輛農村的法拉利開回家。

最近台東縣推出跟著水果去旅行活動，讓遊客隨著四季不同水果產季，到農村親手DIY採收水果，一日旅遊599元，活動一推出就吸引不少遊客，甚至連泰國部落客也來體驗。

高雄市的仁武區現在還有大片菱角田，今天（29日）舉辦「秋之紅菱饗宴活動」，除了親子採菱角還推出菱角大餐。

吸引年輕人投入農業，由農委會主辦第7屆的大專生洄游農村競賽，今天（9日）舉辦成果發表會並頒獎，今年（2017年）共29個學生團隊參賽，農委會主委林聰賢也到場，一一到每個攤位上去和學生互動，了解學生的創意理念，希望透過學生無限創意，為小農村注入年輕活力。

這裡有一個巨大的「鐵農夫」！在彰化縣溪州鄉三條村，這裡原本是傳統農村，靠著有心的地主，把地捐出來做公共空間，再由社區居民，主動打掃環境，加上藝術家進駐創作，為原本不起眼的角落，增添新亮點。