財經中心／陳孟暄 葉晏昇 台北報導缺工潮席捲全球，就連加盟展都嗅到商機，不少產業搬出智能機器人來替代人力，有自動炒菜機、機械手臂炸雞排，甚至還有AI洗頭機，都成了缺工潮下的解方，而今年的台北加盟展預計有22.5億元市場商機，將創造1500家新店面、也有7500個就業機會。

財經中心／楊思敏、胡崇恩　台北報導先前外媒報導，輝達執行長黃仁勳的兒女在輝達負責的業務與薪水，引起關注。這次黃仁勳快閃台灣就談到，他們同樣需要通過面試，才能進入輝達，女兒黃敏珊負責下一世代的AI，兒子黃勝斌是機器人產品線經理，還特別提到，黃勝斌曾經來台多年。

財經中心/綜合報導點數經濟發燒！有業者跟LINE Pay App合作，只要在line平台上買到Vi幣，將享受到日常停車、路停、充電、加油乃至吃喝玩樂上的便利，更重要的是，在9月底前，於LINE Pay 「購好券」買5,000點Vi幣就送最高LINE POINTS 1,500點回饋，等於是把現金價值放大30%！

論壇中心／綜合報導近年來，全球勞動力市場面臨結構性變化，台灣亦不例外。尤其在餐飲服務業，長期處於缺工困境。面對餐飲業嚴峻缺工挑戰，「一鷺炭火燒鳥工房」創辦人劉士綱以創新思維破局。這位從科技業轉戰餐飲的創業家，打造獨特留才體系：推出九大獎金制度激勵員工，更首創「許願池計畫」讓團隊參與決策。他將工程師思維融入管理，設計燒烤師分級認證與清晰晉升路徑，更計劃在2026年導入AI教練系統，將教育訓練數位化。

論壇中心／綜合報導在競爭激烈的餐飲市場中，「一鷺炭火燒鳥工房」以其獨特的品牌魅力脫穎而出。創辦人劉士綱，曾是年薪優渥的電子工程師，卻為了追尋心中的餐飲夢想，毅然決然從學徒做起。他深信要將熱情注入料理，就必須從源頭把關。從親手炒製獨門調味鹽，到將一隻雞分切成近三十個部位，他用行動證明了對品質的極致堅持。他甚至挑戰「不可能」，成功推出「生食級雞肉刺身」，也為台灣餐飲文化寫下傳奇篇章。

生活中心／黃鄒承恩報導炎炎夏日，依舊有人愛吃火鍋，一名網友表示，現在一份雞腿飯要價約 130 元，牛肉麵也差不多這個價位，有些店家飲料頂多是最基本的冬瓜茶或果汁，環境、冷氣還常常不給力，而小火鍋雖然貴一點，但幾乎都有飲料及甜點，讓他忍不住向網友詢問「為何小火鍋可以那麼便宜？」。

圖、文／周刊王台南市高級餐廳「李察創意料理」近日遭控訴消費糾紛，又因無正當理由不出席消費爭議調解會議，遭市府法制處公告上網，據了解，該餐廳在當地頗有名氣，台南市長黃偉哲、立法委員林宜瑾和議長邱莉莉都曾是座上賓，人均收費更是2000元起跳，卻以麵店、小吃店申請營業登記，更免用統一發票，讓消費者懷疑恐涉逃漏稅。

圖、文／周刊王台南市高級餐廳「李察創意料理」號稱是當地最佳私廚，如今卻爆出月子餐消費糾紛而被法制處上網公告，老闆吳永廷更遭控，介紹父親給熟客阿國（化名）從事裝潢，並先後收取75萬元，吳父將阿國的新家拆成廢墟卻開始擺爛，吳永廷言語間還暗示自己與黑道關係良好，讓阿國夫妻心生畏懼，最終才鼓起勇氣、對簿公堂，台南地方法院則判吳家父母應還26萬元不當得利。

財經中心／綜合報導興櫃連鎖餐飲乾杯（1269）8日公告2025年上半年財報，合併營收為22.2億元，年減0.44%，與去年同期大致持平；營業利益為2,872萬元，稅前淨利31萬元，稅後淨損984萬元，轉為每股虧損0.48元，今天股價開高走低，最後收在67.1元，跌0.42元，跌幅0.62%。

體育中心／綜合報導中華職棒樂天桃猿隊伙食再出包！先前4月份才被爆料因為球團裁撤廚師讓餐點品質大幅下降，菜色油膩、份量不足未考量球員需求；現在桃猿又再度被週刊報導，近期球員午餐中居然出現了「蒼蠅、活蛆」，對此樂天球團回應「當下就發現食安問題，已經要求廠商加強食安衛生。」

財經中心／綜合報導經濟部23日公布114年6月批發、零售及餐飲業統計，首先在批發業的部分，6月批發業營業額為1兆902億元，年增3.0%，主因人工智慧及雲端運算等新興科技應用持續熱絡，推升AI伺服器、半導體設備及電子零組件等出貨量能，加以國內常規藥品及疫苗鋪貨需求增加，致機械器具批發業年增12.7%、藥品及化粧品業年增4.1%；惟部分進口車延後交車，加以下游產業及經銷商備貨保守觀望，致汽機車批發業

財經中心/綜合報導8家上市櫃餐飲昨天同步公布6月營收，王品（2727）、瓦城（2729）、 漢來（1268）、美食-KY（2723）、六角（2732）、築間（7723）、六角（2732）、乾杯（1269）6月營收都比去年同期衰退，其中王品集團和美食-KY都表示 是受到新台幣升值的影響。

財經中心／陳妍霖 林大惟 莊柏驊 　新北報導看準台灣人愛吃自助吧，平價牛排館''我家牛排''4月才插旗新北板橋，打造全台最大分店，號稱可以爽吃上百道自助料理，引爆排隊人潮，現在''貴族世家''不干示弱，宣布加入戰局要大PK，在板橋開新店，同樣也喊出全台最大旗艦店，吃牛排配蚵仔煎，今天（9日）試營運，排隊人潮滿到像百貨周年慶。

北部中心／黃兆康　新竹報導新竹一名黃先生日前到新竹百貨公司的餐廳吃飯，吃到一半突然有黑色不明異物掉落，仔細一看疑似是"老鼠屎"，讓他更氣的是，工作人員只給打折，還問他要不要打包。影片PO網引發網友熱議，還有人說也可能是壁虎屎。新竹市衛生局表示，將派員到場查核若有不符規定，將依食安法限期改正。

論壇中心／綜合報導台灣餐飲市場蓬勃發展，「便當文化」已是外食族不可或缺的一環，堪稱百工百業的能量包，撐起台灣夢的庶民飲食代表。據財政部統計，去年全台便當、自助餐店突破一萬大關。其中，高雄市便當銷售額近50億元，榮登六都之冠，顯示其強勁的市場消費力。悟饕池上飯包總經理李鎮岳也觀察到，悟饕體系在南區的便當銷售額確實高於中、北區。他分析，這歸因於南部民眾在外食選擇上更注重實惠與方便。李總經理透露，未來展

生活中心／陳堯棋　嚴凱　台北報導為體恤軍人辛勞，總統賴清德拋出"軍人優先登機、升等商務艙"等禮遇措施，傳出近日經濟部還發函給餐飲業者，請9/3軍人節期間提供折扣，傳出有業者反彈。今天(7/4)上午實地走訪，有咖啡廳業者願意配合，但也有人建議政府，應研擬補助業者配套。對此，經濟部商業署澄清，僅先電話洽詢業者意願，並未強迫業者參與。

財經中心／陳妍霖  莊柏驊  台北報導日本米荒、價格飆漲，雖然台灣米出口量增加，不過傳出國內米價已經跟著調漲，除了外銷增加影響外，農糧署證實，最主要原因是公糧收購調漲，連帶民間零售價也喊漲，跟去年同期相比，白米零售價漲幅4.17%，也讓外食族擔心，恐怕連餐飲小吃也會漲一波。

財經中心／綜合報導老字號連鎖平價牛排「貴族世家」，是不少老饕客回憶的美食愛店，不過現在傳出，在台北唯一分店-昆陽店，近期發出公告，只營業到6月30號，準備要搬家，後續將搬遷到新北市板橋店，板橋店預計7月9號開幕，消息一出，引發熱議，因為這代表貴族世家在台北市的所有分店已經全數撤出，再無台北店，而新北市目前有7家門市，如果加入新開幕的板橋店，將增加到第8家。

生活中心／徐詩詠報導2023年台灣蛋價成本一度上漲，讓不少業者大喊吃不消，將價格調整到15元至20元不等。不過，隨著時間過去，已經兩年仍有不少業者並未調降價格，讓部分民眾對此感到不滿。更有網友在社群上批評「貴到不爽吃」。對此，有業者也喊冤現身說法。

圖、文／周刊王台灣餐飲業嚴重缺人，恐怕已超過10萬人，即使2025年基本工資調漲，依舊無法緩解。根據調查結果，最熱門的連鎖餐飲面試兌換排行出爐，前5名可能讓人出乎意料。

財經中心／楊思敏、李奇　美國亞利桑那州報導台積電在美國亞利桑那州設廠，不少員工和供應商都跟著前往，台灣餐飲品牌也看好龐大商機，紛紛往北鳳凰城移動，也就是靠近台積電廠區和台積村的地方，開新分店。當地台灣人時常光顧大苑子和85度C，每到週末都是人，未來還會有八方雲集和鼎泰豐進駐，讓他們相當期待。

財經中心/王嘉琳、李奇台北報導來自日本東京銀座名壽司店來台四年，台北、台中兩家分店，台中店4月轉型吃到飽，超過70種壽司現點現做、無限供應，但短短不到兩個月就宣布漲價、漲幅最高42%！原因是，原物料價格大幅上漲、人力持續攀升，網友罵聲一片「怕人吃？」、「愚人節不是過了嗎？」。但專家認為，業者最初可能錯估台灣饕客的用餐習慣。

財經中心／楊思敏、林大帷　台北報導台灣旅宿、餐飲業缺工問題嚴重，不少僱主調高薪資條件，有餐廳開出月薪6、7萬元，希望吸引更多人才。根據勞動部最新統計，"住宿及餐飲業"薪水，在這三年內確實成長了13.15%，但勞退均薪卻還是不到三萬元，撇除農林漁牧業，在所有行業中排最後一名。

財經中心／綜合報導來自福建沙縣，以「平價、美味、快捷」聞名的品牌——沙縣小吃，於5月13日正式在台灣開幕，在桃園市蘆竹區南崁路 265 號隆重揭幕台灣首家旗艦店！

財經中心／鄧庭婷、曾宸洛　台北報導台灣早餐市場超過500億商機，為了搶攻市場，有早餐業者找來史努比代言，將包裝印製超萌圖案，還打造概念店，另外，有業者跟三麗鷗合作，美樂蒂、酷洛米聯名餐點，還有餐飲業者跟韓國SecondMorning合作，甚至聯名動漫排球少年，就是要讓粉絲忍不住，掏荷包！

財經中心／陳妍霖  李奇  台北報導國定假日多5天，許多勞工樂得開心，但資方可能笑不太出來，尤其是缺工嚴重的飯店餐飲業、旅宿業、客運遊覽車業等服務業，還有醫護人員，人力從哪裡找？薪資雙倍、人事成本增加，對業者來說都是一大衝擊，電商團購業者486先生甚至說，下場可能會''勞資雙輸''，商總也擔心，人力調配會出問題。

財經中心／綜合報導台灣速食品牌競爭激烈，不過現在傳出，號稱美國紐約最強的漢堡品牌要插旗台灣，有網友發現，在經濟部智慧財產局的''商標檢索系統''中，已經出現商標申請，代表有高機率在台灣開店，消息一出，讓不少饕客超期待，不過，有美食部落客說，在美國一個漢堡套餐價格不便宜，來台後訂價策略如何？考驗才剛開始。

財經中心／鄧庭婷、胡崇恩　台北報導五月報稅季，大家荷包跟著縮水，因此不少餐飲業者，祭出各式好康，要犒勞上班族，像是有美式餐廳業者，推出炭烤豬肋排買一送一，還有美式炸雞店以8折的折扣，回饋消費者，更有連鎖披薩店，主打買一個披薩，送4塊炸雞的活動，讓勞工不傷荷包，也能吃得過癮。

財經中心／綜合報導連鎖餐飲集團王座國際於昨（23）日宣布，以1.07億元獲得養心餐飲集團51%股權，跨足蔬食市場，養心營收將併入王座，預計6月起貢獻營收。

財經中心／綜合報導連年獲米其林必比登推薦的養生餐飲品牌「雙月食品社」，為擴大養生餐飲與食品商機，積極拓展海外版圖，在新加坡開出3家門市後，將進軍日本市場。