財經中心／綜合報導根據經濟部統計處資料顯示，總計2024年前11個月餐飲業營業額為9,412億元，年增3.4%，創下歷年同期新高。全家國際餐飲(7708)去年1-12月累計合併營收23.79億元，年增9.34%，繳出亮眼成績單，今年將再擴大展店8-10店，總店數上看80店，對應長期展店準備，預計招募800名以上正職人員，包含50名以上儲備店長與200名以上儲備主管。

即時中心／潘柏廷報導國內知名Buffet餐廳「INPARADISE饗饗」微風信義店，本（1）月5日起陸續傳出集體食物中毒事件；7日北市衛生局稽查後，當天下午便要求業者勒令停業，但由於業者仍在晚間持續營業，被衛生局重罰300萬元，也駁回復業申請。衛生局昨（11）日發出新聞稿表示，截至下午3時止，未有新增個案，目前累計通報共計59人，對此，饗賓今（12）日發出聲明，表示本日饗饗信義店下午餐啟動營業。

財經中心／楊思敏、林大帷　台北報導饗饗微風信義店因疑似食物中毒事件遭勒令停業；鼎泰豐也有客人用餐後上吐下瀉，還在調查。雙月食品社長賴永晟發千字文，感慨餐飲業經營不容易，往往在真相查明前，社會就先把品牌批得滿身是傷，餐飲業成了穩妥妥的代罪羔羊，甚至還說以後沒有餐廳敢賣晚餐了。

財經中心／楊思敏、林大帷　台北報導知名buffet餐廳「饗饗」微風信義店因疑似食物中毒事件遭勒令停業；日前到鼎泰豐用餐後上吐下瀉，也在調查中。"雙月"食品社長賴永晟發千字文，感慨餐飲業經營不容易，認為在真相查明前，往往社會就將品牌批得滿身是傷，餐飲業只是穩妥妥的代罪羔羊。甚至預言，以後台灣沒有人賣晚餐。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導饗賓餐飲集團旗下，知名Buffet餐廳--饗饗，疑似爆出集體食物中毒風波，1/5前往微風信義店用餐的消費者，陸續出現噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀，通報就醫人數，至少9人，而這些人都有吃到干貝、生蠔等生食，是不是食材釀禍？還要再查，不過衛生局獲報前往稽查，已在7號要求業者，即刻停業，並依違反食品安全衛生管理法第47條第13款，裁處300萬元罰鍰。

財經中心／唐詩晴、談駿豪　台北報導一年的開始，又有漲價消息，號稱Buffet龍頭的饗食天堂，去年就預告，1/1開始，所有餐期每人多30元，另外文華東方酒店，也一口氣漲了百元，而且午餐價可說是改寫Buffet新天價，一客快4千，也讓民眾嚇到直呼，新的一年得要多賺點錢了。

財經中心／楊思敏、賴文軒　台北報導台北中山商圈可以說是拉麵店一級戰區，走路5分鐘內，就至少有10間以上。不過，來自日本的知名拉麵店麵屋一燈，即將在28號結束營業，不再經營街邊店，改成以百貨為據點。專家分析，這幾年街邊店租金成本高，帶客效益也不如百貨，可能是改變策略的原因。

南部中心／綜合報導中華大學觀光學院再度於年底舉辦「實習暨就業媒合說明會」，邀請旅館、餐飲連鎖及旅行業等19家知名大企業到校徵才。其中，有多位任職於主管階級的優秀校友，也特地把握機會返校”搶人”。有餐飲集團祭出店長6萬元起薪、旅遊業年薪破百萬等優渥的薪資及福利，希望能夠補足產業的缺工需求！

財經中心／綜合報導搶攻農曆年後轉職潮，王品集團宣布2025年元旦起，調升品牌正職起薪及計時人員時薪，計時同仁時薪加全勤津貼210元起、正職起薪含全勤調升為35,800元起，喊出無經驗可，品牌調幅最高7%，年度調薪人事成本初估增加億元。全年預計釋出1,200名職缺，招募職缺以燒肉、火鍋為主。正職同仁每月除了底薪還有獎金，搭配「一年最多調薪三次」新制，晉升調薪、3月績效調薪、9月的年中調薪，晉升為店長

財經中心／綜合報導年底尾牙、節慶不斷，讓晶華（2707）看好耶誕與跨年連假，可望帶動一波餐飲與國旅住房熱潮，旗下各酒店12月的平均住房率已達八成五，隨著時間接近、住房率也持續攀高，預計將衝逾九成以上，晶華11月合併總營收5.62億元，月增17.2%，年減0.1%，創近9月新高。

民視新聞／綜合報導中國國家統計局，今天（9）公布上個月的消費者物價指數（CPI），年增僅0.2%，低於經濟學家預估的0.4%，消費成長力道仍拉不起來，消費者也減少外食，中國餐廳遇上倒閉潮。

財經中心／陳妍霖  戴亞倫  台北報導強烈冷氣團要來了，不少人準備大嗑麻辣鍋，暖胃暖身，照理說，此時此刻是火鍋店旺季，但現在卻傳出，去年才收掉台北首間分店的鼎王麻辣鍋，現在連唯一的桃園店也要收了，台北只剩2家店，消息一出，讓不少饕客不捨，業者強調說，是因為租約到期。

財經中心／綜合報導台灣知名連鎖雞排店「豪大大雞排」進軍中國市場12年，突然在微博公告，今年底前，要關閉中國所有門市，全面撤出中國市場，消息一出，讓中國網友超傻眼，豪大大雞排還貼文強調說，''中國台灣地區''照常營業，中國人想吃可以前往，現在這個''中國台灣''四個大字，也讓台灣網友炸鍋，發出抵制拒買，至截稿為止，豪大大雞排尚未有回應。

中部中心／張家為南投報導近期餐旅業面臨人力短缺，尤其房務及餐廳服務等第一線工作，經常無法達到正常編制人數，有企業趁著在南投縣日月潭，舉辦的"全國旅館盃餐旅服務競賽"，在鋪床及托盤比賽中，挖掘優秀學生，現場邀請就業實習。

生活中心／周希雯報導投資方式千千百百種，尤其房地產更是台灣人的首選，不想自住的話還可出租，甚至提供給業者開店面做生意。對此，最接就有網友好奇問，「買店面要做甚麼服務不會倒？」引起網友熱議，其中不少人點名3行業，直言「開幾十年永遠不倒」。

即時中心／高睿鴻報導近年全球接連遭逢肺炎疫情、地緣政治衝突，導致政經局勢動盪頻頻，許多國家更因此面臨嚴重通膨、物價飛漲。台灣也無法倖免，最近的物價漲幅，讓不少民眾很有感，特別是經濟較弱勢、尚未踏出校園的學生族群。《104人力銀行》今（12）釋出調查報告，指出我國大學生每週的飲食平均開銷達2344元、平均每餐突破百元；此外，學生對自助餐便當、手搖飲、早餐類（三明治、蛋餅、飯糰等）漲價最有感。

民視新聞／綜合報導上班族忙於工作，三餐常常沒著落，常常早出晚歸，或是忙到沒時間出門買飯，許多民眾喜歡動動手指在外送平台上點餐，外送產業在台灣蓬勃發展。

民視新聞／曾虹雯、鄧山田 高雄市報導高雄有位餐廳老闆唐有建，他不但擁有還開過戰鬥機，但他毅然決然放棄高薪的機師工作，追求自己的餐飲夢，在斜槓人生中找到歸屬。上個月還憑著改良的荔枝蝦球和兩道菜色，在新加坡的廚藝比賽中擊敗9個國家上百名選手，替台灣奪下金銀獎牌。

財經中心／楊思敏、戴亞倫　台北報導今年沒有國慶連假，不少民眾選擇出門逛逛，和朋友在吃吃喝喝中度過，就有不少餐飲業者祭出優惠，像是超商咖啡買10送10，象徵雙十節，速食店也有炸雞桶買一送一活動。另外，手搖飲業者也推出期間限定的"肉乾珍奶"，吸引客人上門。

民視新聞／綜合報導有超商集團在台南市中西區，打造複合式旗艦商場，佔地上千坪，集結6大品牌，9日盛大開幕，現場熱鬧不已。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導連鎖餐飲店雙月食品社，曾連續7年獲得米其林必比登推介，包括台積電創辦人張忠謀、國巨集團董事長陳泰銘，都是座上常客，但經營近15年的青島創始店，上個月傳出外送點餐有小蟑螂，9/26才宣布暫停營業要維修設備，沒想到週二晚間，直接宣布熄燈，讓不少常客大嘆可惜，但也有人大讚，這個行為，真的是良心企業。

即時中心／高睿鴻報導近日世界各地屢傳地緣政治衝突，經濟是否受衝擊備受關注。經濟部今（27）日分析，台灣外銷及國內生產動能有望維繫，且我國8月的外銷訂單、製造業生產指數，分別年增9.1％、14.1％，成績亮眼；另外，受惠於部分百貨週年慶預購提前展開、中元節等節慶商機、奧運話題積極促銷、父親節及情人節聚餐等效應，零售業及餐飲業的營業額，均比去（2023）年成長。

生活中心／周孟漢報導俗話說「行行出狀元」、「職業不分貴賤」，不論各行各業都應該被尊重，不過在許多人的刻板印象中，餐飲業總被認為是「低薪」、「無前瞻性」的行業。近日就有位在餐飲業工作的網友抱怨，表示自己任職3年，月薪48K，福利也不錯，但親戚卻覺得他的工作學不到什麼、沒有技術含量，讓他相當無奈「做這種偏簡單沒技術含量的工作真的被看不起嗎？」貼文一出，引發全網熱烈討論。

民視新聞／綜合報導想一個人到餐廳，不受打擾，靜靜地享受一頓美食，現在有福了。這幾年單人用餐的需求增加，美國許多高檔餐廳也開始接受一人訂位。不僅不用額外加價，有的餐廳還推出特別的桌邊服務吸引客人。

財經中心／陳妍霖　陳守溱  李奇  吳俊德　台北報導餐飲人力荒，光全台人力缺口就超過20%，為了搶人才，三商餐飲集團7月中旬才宣布調薪3%到5%，預計今年要招募1000名員工，現在王品集團也宣布，第四季要招募300名員工，而且從9/1起全員加薪，正職含全勤起薪調升為35800元，若晉升為店長、主廚，有機會月薪上看9萬，而築間也正在研擬加薪計畫。

財經中心／綜合報導連鎖餐飲集團「六角國際集團」小金雞「王座」（2751）去年6月30日才興價掛牌，現在宣布，將在9月10號掛牌上櫃，公開申購承銷價為每股70.8元，從8月29日到9月2日公開申購，將在9月4日抽籤，上櫃前新增發行新股為2600張，如果以29日盤中最高價83元來計算，抽中一張可賺1.22萬，另外，巨有科技（8227）、聯上（4113）也公開申購，其中又以巨有科技價差最大，若幸運抽中一

財經中心／綜合報導2024年米其林星級餐廳名單揭曉！本次獲得星級評等的餐聽共49間，台北市中山區16間入榜居冠，大安區8間餐廳位居第二，松山區則以6間名列第三。各大星級旅宿突破重圍，共有8間五星國際飯店成功入榜。

財經中心／唐詩晴、梁駿樂　台北報導中國餐飲業在新冠疫情後復甦情形不佳，光是今年上半，全國就有100多萬家餐廳倒閉，高級餐廳更是接連熄燈，26號台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐，拋出震撼彈，公告：今年10月底前就會收掉中國華北14家店，專家指出，這也顯示中國經濟衰退、消費力道減弱。

民視新聞／綜合報導全球威士忌知名品牌麥卡倫，在邁入200周年之際，舉辦系列活動，與台灣頂級餐廳，聯手攜手打造品酩餐會，同時宣布，將在精選酒吧，推出以時空旅行為主題的系列200週年限定調酒，邀請全台威士忌愛好者，一起參與這場舌尖上的時代饗宴。

論壇中心／綜合報導近年氣候暖化，夏季時間拉長，極端高溫屢屢破紀錄，冰品市場也被視為上看數十億商機。尤其古早台灣俗諺云：「第一醫生，第二賣冰」。冰品業在古早時期的民間印象，就是比較賺錢的行業，不過冰品業在淡旺季時期的銷售狀況，仍然是有不小的差異。枝仔冰城董事長秦國炎分享，冰品業者的銷售旺季，大約從每年4月到10月之間，以枝仔冰城的狀況來講，這段期間的銷售業績，大約是每年的85%。所以秦國炎接棒枝仔冰