財經中心／楊思敏、李志銳　台北報導隨著中國經濟下滑，不少台灣餐飲集團淡出中國市場，轉往美國發展，其中以餐飲業為大宗，從手搖飲、甜點、麵包到水餃店，每次開幕都受到當地人歡迎。為了協助更多廠商順利前往設點，連鎖加盟促進協會與AIT合作，找來法律和稅務專家給大家上課，減少投資初期的挑戰。

影音中心／廖國安報導不少青年有考慮過出國打工度假，近期一名女網友分享，自己到澳洲打工的生活經歷，以及不少民眾最在意的開銷及收入部分，她指出自己相當幸運，剛到不久就找到工時穩定的工作，讓她一個月在扣掉固定開銷後，還有近8萬元新台幣，可以自由利用。

財經中心／呂中漁、李奇 台北報導青春的記憶，未來要變得不一樣了！位於台北民生東路、敦化北路口的，麥當勞-台北民生餐廳，是全台開的第一間麥當勞，為迎接40週年，經過短暫的閉店整修，今天重新開幕，不一樣的裝潢和設備，帶您一起來看。

財經中心／楊思敏、李奇　台北報導疫後餐飲大爆發，根據經濟部統計，前10個月營業額比去年增加2成，高達8523億，創歷年同期新高。各餐飲集團營收也繳出漂亮成績單，這一鍋明年要大舉展店，店家數接近翻倍，漢來前三季營收也超越疫情前，瓦城前三季EPS是去年的三倍，王品前11月營收更突破200億大關。

財經中心／陳妍霖　陳聖翰　新北報導不少國家已經實施周休三日，但在台灣要全面實施，還有很多關卡，尤其現在又缺工嚴重，在餐飲、旅宿、製造業等衝擊最大，為了緩解缺工，不少公司陸續導入AI設備、AI機器人來取代人力，有業者說，至少減輕50%人力需求，如果效率能再提升，未來要推動周休三日有機會。

生活中心／郭嘉柔報導不少民眾因為居住的社區、大樓沒有公共集中垃圾的地方，因此還是必須要注意倒垃圾的時間，每當垃圾車來到時，就出門將垃圾丟棄。近期有一名網友透過社群平台發文PO出一張垃圾車的照片，靠近仔細一看，還發現垃圾車竟還「斜槓」開啟餐飲業，讓他當場看呆，忍不住的說「味道有點重」。貼文曝光後，隨即引發大批網友熱議。

財經中心／陳妍霖　莊柏驊　台北報導節氣進入小雪，以往這個季節，不少人已經大啖羊肉爐、麻油雞或藥膳湯來補補身，不過今年受到暖冬影響，天氣好熱，也讓餐飲業者抱怨說，生意好冷清，和過往同期相比，人潮、業績至少下滑3成以上。

歲末年終，飯店和餐廳紛紛推出耶誕組合，搶攻節慶商機！不少業者以巨大份量的肉類主餐為主，方便民眾聚會時分享。一改傳統西方過節吃烤雞的習慣，飯店推出泰式風味的炸全雞，另一家餐廳則是推出放大版18公分高的漢堡，36盎司、超過一公斤重的牛肉堡，一起來看看。

影音中心／曾子馨報導中國的食品安全問題相當常見，名為辛吉飛的中國抖音網紅，過去就曾因上傳許多用科學原料、食物添加劑，製成料理或飲品的影片，在平台上吸引超過6百多萬的粉絲關注，也讓民眾深刻了解到中國餐飲的黑暗面，不過香港YouTuber Jer仔近期分享，辛吉飛在爆紅後曾因檢舉收到抖音警告，隨後消失了約半個月，當他再次復出後，竟一改過往作風，甚至幫食品公司打起廣告。

財經中心／綜合報導內需市場熱絡，店面租賃也回穩，台灣房屋根據內政部實價登錄資料，彙整桃園市今年前三季單坪月租金最貴的10大金店面，集中在桃園區、中壢區及龜山長庚商圈，其中最貴金店面，位於桃園區站前商圈的中華路，目前由連鎖小吃餐飲業者承租，總坪數不到5坪，但月租6.3萬元，換算單坪月租金達1萬3312元，堪稱小而貴的鑽石級店王。

生活中心／徐詩詠報導隨著通膨與原物料上漲，不少餐飲業者為了考量成本，通常會調漲餐點，形同讓民眾的荷包越來越縮水。不過，先前雞肉成本調漲，讓多數雞排業者大喊吃不消紛紛喊漲，但是隨著雞肉價格趨穩，卻不見店家調降。如今，有雞排業者貼出「降價公告」，指出雞胸肉價格回穩，因此將售價調降為70元，讓網友盛讚是佛心公司。

生活中心／林靜芬報導最近，缺工的問題在餐飲業愈演愈烈，有什麼策略來克服這個局面呢？有一位餐飲業員工就很苦惱的表示，當今要在餐飲業要找到足夠的人手相當困難。日前他們公司雖然有10人參加面試，但實際報到去上班的卻只有2人，或者甚至是上班短短兩天後便消失無蹤。不少網友無奈表示：「只有在真的快餓死的情況下，才會考慮在餐飲業工作。」

娛樂中心／周孟漢報導藝人陶晶瑩自創麻辣燙品牌「辣杯杯」，在去年（2022年）風光進駐百貨公司美食街，不過今年（2023年）8月就黯然熄燈，停業原因曝光後，更是被網友質疑是「慣老闆」。對此，時常評論時事的網紅陳沂也有感而發，認為「陶子姐欸，怎麼可能經營不善？」，並點出了背後原因。

民視新聞／楊思敏、鍾淑惠 台北報導雙十4天連假，很多人都會和親朋好友，在吃吃喝喝中度過假期。各家餐飲業者紛紛祭出優惠，像是連假限定組合55折、炸雞買一桶送一桶，或是三個12吋大比薩，千元有找，加大折扣力道，大搶連假聚會商機。

民視新聞／鄭筑勻、李奇 台北報導連假過後，各大餐飲品牌啟動徵才，知名鍋物品牌鼎王，月薪最高7萬元，加薪幅度更上看12%，添好運和托斯卡尼尼，月薪也都超過6萬元，鼎泰豐則超過5萬，而高薪職缺，大多屬於管理職，或者是要求專業技能的廚師。

生活中心／郭嘉柔報導為了表揚傑出的餐飲從業人員，由衛生福利部食品藥物管理署頒贈的「金帽獎」至今已邁入第12屆，選出來自飯店、餐廳和小吃店等各界的優良廚師，堪稱是國內食安獎項的頂級殊榮。

論壇中心／綜合報導據財政部統計，截至今年七月全台早餐店營業登記數量，已經達到18,919家，早餐店數量已經超過手搖飲店，而且連鎖速食、連鎖咖啡店也分食市場，越來越多競爭者投入這塊領域。揚秦國際企業董事長 卓靖倫認為，台灣早餐市場只有整合，沒有飽和，因為早餐不僅是目前台灣最多人外食的一餐，而且台灣早午餐品項也是獨步全球。據他過去統計研究，其實台灣早午餐品項，可達到將近一千多種。在大量競爭者投入下早餐

王品集團看好台灣火鍋年產值達新台幣400億元，新開品牌跨足高價鍋物市場，目前王品集團旗下已有8個鍋物品牌，受惠展店效益和解封商機，王品預估今年來自鍋物的營收將達68億元，將比去年46億元年增近50%。

民視新聞／陳仕承、梁智翔 台中報導明天（7月23日）就是24節氣中的「大暑」，天氣持續飆高溫，連鎖飲料品牌，搶搭大暑商機，民眾穿短褲、短袖、短裙，買飲料有優惠。另外，連鎖火鍋則拿氣溫做折扣，溫度越高，折數越多。

民視新聞／陳仕承、林進龍 台中報導台中市中科商圈，近年來因為科技大廠，接續在中科園區擴廠，就業人口迅速增加，帶來人潮，引爆周邊商機，多家連鎖餐飲集團，看好商圈潛力，有的把全台最大旗艦店設在這裡；也有集團，多點齊發，旗下品牌，接二連三拓點，搶攻高含金客群。

民視新聞／葉為襄、郭文海 台北報導國門開放後，內需市場也跟著蓬勃發展！曾經因為疫情蕭條的台北市東區，這個月居然就有3個燒肉品牌陸續展店，儼然成為燒肉一級戰區，有的品牌主打「代烤」，搶高端客人，有的則是特別在東區推「夜食套餐」，搶攻宵夜商機，甚至有業者主打高檔肉品，讓東區餐飲大戰一觸即發。

論壇中心／綜合報導今年5月馬來西亞舉辦世界廚藝大賽，這場廚藝大賽，參賽選手來自15國，總共約有1498名選手。台灣也有學校派出學生出賽，而宜蘭的天主教聖母醫護專校，在這次比賽中，超越以往表現，師生包辦八金。學校每週兩次在實習餐廳，推動校長晚餐時間活動，激發學生開發創意料理，培養心理抗壓性，成為幫助學生培養競賽實力的關鍵之一。

六角國際餐飲孵育小金雞，旗下王座國際預計6月底興櫃，目前在台開出46家直營店，海外授權店近10家。王座估今年營收達11億元創高，獲利也有望寫新紀錄，未來將複製六角區域代理的模式拓展海外。

民視新聞／鄭筑勻、方雋淮 新北報導後疫情時代，外食人潮復甦，餐飲與服務業者也陸續展店，並搖舉高薪大旗來徵才，像築間、春水堂，甚至有眼鏡品牌，都祭出新進人員起薪4萬元的條件。不過捧出高薪的策略，成果似乎不見得顯著，學者點出，原來比起穩定工作，不少現代年輕人，更傾向發展斜槓人生，追求自我實現。

民視新聞／林詠琪、鐘淑惠 台北報導揮別疫情，餐飲業迎來商機，不少業者紛紛展店，像是築間集團，今年（2023年）預計開出3～4個全新品牌，祭出高薪招兵買馬，另外，老字號茶飲品牌春水堂，今年（2023年）4月再開2間分店，為了留住人才，公司宣布上半年加薪最高12%，也開出500個職缺，讓新進員工起薪最高來到4萬元。

民視新聞／綜合報導自從疫情解封後，國內餐飲業績爆發，但面臨嚴重缺工潮，服務業人手不足。為了吸引更多人才加入，有餐飲集團與居家品牌合作，打造員工宿舍，讓北漂族免費入住，每個月還有3千元津貼。

影音中心／曾子馨報導百萬YouTuber蔡阿嘎近期因一部「批評日本5間連鎖餐廳難吃」的影片，引來網友們撻伐，甚至還登上日本媒體，對此蔡阿嘎已將影片下架，並與頻道團員一同道歉，而身為連鎖餐飲業老闆的YouTuber Willy近期分享，以店家的角度觀看影片時，認為蔡阿嘎使用許多過度激烈的用詞，其中更有不合理的批評，直言「有非常多惡意」。

民視新聞／劉朝陽、蔡枘埏台中報導炎熱的夏天到來，台中卻有餐飲業者推出多道麻辣料理，業者解釋說，就算是夏天，喜歡「吃香喝辣」的消費者還是大有人在，像是麻辣鍋、麻辣豆腐、宮保雞丁都很受歡迎，業者還透露，台中市長盧秀燕也愛吃辣，常打包麻辣餐點回家享用。

民視新聞／鄧山田、陳姵妡 高雄報導根據勞動部人力需求調查，餐飲旅宿業需求大增6600人，人補不齊的狀況下，就有11間飯店，引進智慧機器人來協助房務工作，但缺人的不只國內，高雄餐旅大學的校方就發現，校內舉辦的就業博覽會上，名額開的比學生人數還要多好幾倍，甚至一個學生平均有三個工作機會，也凸顯了全球嚴重的缺工問題。

民視新聞／楊思敏、黃鴻宇台北報導現在到外面餐廳吃飯，常常到處都是人，根據經濟部統計，餐飲業第一季營收2548億，創歷年單季新高。外食市場回溫和政府普發6千助攻，餐飲業商機大爆發，像是路易莎第一季營收成長近10%，瓦城泰統集團合併營收年增20%，王品集團第一季自結營收年增約2成，刷新單季新高紀錄。