雲林縣連續3年舉辦薑母鴨料理王競賽，參賽隊伍拿出各有的獨門秘方，有人用甘蔗，茭白筍燉煮，增加湯的鮮甜，有學生則創意發想，用優格製作沾醬，縣長李進勇則到場力挺雲林優質鴨肉，親自露兩手。

今（7）日是節氣上的立冬，補冬除了吃麻油雞，總鋪師教大家用當季烏魚、金目鱸，做成暖呼呼的麻油烏魚米粉，全國漁會也預估，往年立冬都能刺激國產水產銷量，起碼成長3成。

日式丼飯推陳出新，台北有餐廳在日式丼飯舖上兩種起司，經過大火炙燒、香氣濃郁，還有台、日混搭的麻油親子丼。

說到過冬饗宴，怎麼能不提麻油料理？料酒的熱勁和麻油的清香，搭配燉煮雞肉的完美交融，讓人顧不得燙口，一碗接著一碗吞下肚。而要煮出道地口味，麻油的選擇不可馬虎。

誰說螃蟹只能清蒸？台北市有飯店罕見的上海老菜嗆蟹，得靠老經驗醃漬入味，眼見氣溫下降，還有麻油沙母，一冷一熱、一生一熟，味道如何一起去嚐嚐！

台南善化是全台胡麻的最大產區，為了行銷在地農產，今天（12月8日）北上到立院，煮起香噴噴的麻油雞，就連立法院長蘇嘉全也當起代言人，一口接一口，立院同仁更是大排長龍，感受麻油雞的溫暖。

台南善化是全台胡麻的最大產區，為了行銷在地農產，今天（12月8日）北上到立院，煮起香噴噴的麻油雞，就連立法院長蘇嘉全也當起代言人，一口接一口，立院同仁更是大排長龍，感受麻油雞的溫暖。

冬天大家都喜歡吃熱呼呼的火鍋暖身，不過怎麼吃比較補呢？中醫師就說，可以選擇吃豬肉、羊肉、鴨肉，這些肉類都可養胃補血。最重要的是，要加上黑麻油跟老薑，薑屬溫補食材，可健胃祛寒，而麻油則是能夠活絡血液、增強禦寒能力，兩者相加功效更好。