築夢新臺灣   勇氣追愛英式傳統料理

什麼叫作對料理有愛呢?Amy想起以前在英國老家的點點滴滴,奶奶做給孫兒吃的司康就是一種愛。

在英國林肯餐飲學院接受專業訓練的她,學的是甜點還有歐洲料理,她心中一直有個主廚夢,嫁來台灣後,先生也支持她圓夢,兩人創業的起點就在公館一間小小的路邊攤,賣的是英國奶昔以及烤馬鈴薯。

夫妻的努力也有了收穫,用擺攤攢下的積蓄,如願到淡水開了餐廳,現在更要在台北東區開二店,Amy在臺灣圓了她的主廚夢,正因為這段辛苦創業的歷程,也讓她的每份料理或是甜點有著苦盡甘來的人生體驗,讓人細細品來多了份豐富滋味。(民視新聞綜合報導)


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