掀開蓋子，滿滿海鮮佔據整個鍋子，一整尾的中卷，彈牙鮮香，還有天使紅蝦、肥美生蠔，大海滋味融入高湯，不過，韓式海鮮豆腐鍋，居然不配白飯，換成了彈牙拉麵，手工拉麵大口大口，吸收湯汁，把甜味、辣勁鎖在麵條裡。
朝天椒、辣椒粉炒香的辣醬，還要放進一把、兩把的黃金蜆，熬出自然鮮味。
黃金蜆還不夠，兩顆九孔鮑、天使紅蝦也來報到，不像一般麵店，事先熬好大鍋高湯，而是用大量海鮮，熬出鮮甜滋味。
大火煮滾，還要放進一整尾的澎湖中卷、3顆牡蠣，一鍋拉麵裡面，就足足塞了5種海鮮，讓大海滋味完全釋放。
韓式豆腐鍋變拉麵，麵條怎麼挑才最搭，也讓老闆傷透腦筋，前後選了有五、六種。
還有清爽的大醬牛肉拉麵，韓國大醬的豆香，經過發酵，變得甘醇回甘，豆腐、牛腩滴滴入味。
就連年糕也有新吃法，不用煮的，居然下鍋油炸。灑上花生粉、煉乳，韓國年糕立刻變甜點。
創意發想，結合日式拉麵，讓韓國豆腐鍋，在年輕人手工，變得不一樣了。
（民視新聞林嘉玫、胡希哲桃園報導）
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