濃郁的紅咖哩雞，搭配的不是白飯，而是法式長棍麵包，越法混血料理，充滿視覺和味覺上的滿足！
熱湯一沖下，竄出牛骨湯的香氣，這裡的越南河粉很不一樣，選用牛小排薄片，上頭妝點奢華的法式黑松露，味道層次更豐富，連越南小點也要法式優雅一下！蝦餅搭配烤雞腿肉，蝦醬做的金黃蝦餅，檸檬香烤雞翅，全都裝在法式雙層點心盤上，澎湃的海鮮塔，法國、日本生蠔，撲滿在冰塊上頭，波斯頓龍蝦和愛爾蘭霸王蟹，也豪邁的擺上去，生態白蝦、天使紅蝦、紐西蘭淡菜等，多達8種，讓海鮮控欲罷不能！
海鮮層層堆疊，冒著乾冰，讓這些海鮮好像活起來似的，搭配的醬料盤也是混血寶，包括美式水果醋、雞尾酒醬，和法式莎莎醬，日式芥末美乃滋等，多國風味，最上層的生蠔就彷彿置身在藍色海洋上，別具巧思！
混血料理大打創意，以不同國家的料理手法，蹦出意想不到的好滋味！
（民視新聞／李雯珂、鍾淑惠 台北報導）
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