「阿粨」包桑葚 原住民的粽子成端午節亮點

端午節即將到來，各式各樣的粽子紛紛出籠，但您有吃過原住民的粽子阿粨（a-bai）嗎？台東有一間觀光果園發揮創意，讓遊客親手做阿粨，老闆娘還將果園自產的新鮮桑葚加入阿粨，下電鍋蒸10分鐘，煮好時趁熱一口咬下，滿嘴濃郁的香甜滋味，讓在場遊客玩得開心，吃得盡興。

一人扶著鐵盆，另一個人用力揉捏，只見糯米糰逐漸成型，只是好奇怪，這個糯米糰居然是紫紅色！？

其實，這是花東原住民的傳統宴會美食阿粨，因為加了桑葚，所以多了鮮豔的色彩。

台東一家觀光果園，原本種植桑葚用來保護果樹，結果桑葚大豐收，業者突發奇想，配合即將到來的端午節，讓前來的遊客可以親手製作只有這裡才有的桑葚阿粨。

糯米糰揉好後，想吃葷的就在裡面包進蘿蔔絲與絞肉，想吃素的就加入新鮮桑葚，最後裹上桑葚葉、月桃葉，蒸10分鐘就能食用。有別於竹葉包的粽子，阿粨更是多了自然的清香，連著桑葚葉一口咬下，酸酸甜甜的滋味讓人一口著一口。

無心插柳柳成蔭，業者沒想到桑葚阿粨居然成了果園的一大亮點，也讓遊客藉由美食，體驗原住民吃的文化，玩得開心，吃的盡興。

（民視新聞／李育翰 台東報導）