三杯雞一打開，麻油、薑香立刻撲鼻而來，每塊放山雞肉、米血，各個油油亮亮，口感緊實，讓人忍不住一口接著一口。
這時再來碗擁有豐富膠質，重現台南經典肉燥口味的滷肉飯，更是絕配，一口就能嚐到黑糖、醬油，混合後的甜鹹醍醐味。現在想要吃，這些功夫菜只需要花幾分鐘，在超商等待就能吃的到。
超商業者看準現代人生活步調快，追求快速、簡單料理，同時也注意飲食安全，因此特別和食品生技廠商研發少添加家常菜，透過冷凍方式保存食物，讓民眾下班後只要簡單微波加熱，用一把剪刀就能輕鬆飽餐一頓。
剪刀經濟風吹起，全家便利商店推出1─2人份，5種功夫台菜來吸客，而以超市出身的全聯鎖定小家庭，推出各種滷味盤、燉雞湯包，讓媽媽族輕鬆上菜。
量販店業者家樂福則鎖定單身商機，以碗裝麻辣燙、酸菜白肉鍋等餐來促銷，提供消費者不同選擇，要搶攻台灣一年240億的冷凍食品商機。
（民視新聞／陳韻年、李建緯 台北報導）
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