泰國酸辣蝦湯變身火鍋，光看身體就暖了起來，紅蟳一打開，濃郁蟹膏多到滿出來，波士頓龍蝦釋放大海滋味，飽滿蝦螯一咬下，滿口鮮味。
濃郁風味來自師傅自己熬的蝦膏。熬了好幾小時的雞湯，灑上大把香料，清香檸檬葉、香茅、香辣南薑，喚醒香氣；師傅自己炒的蝦膏一下鍋，立刻把高湯染紅，散發甲殼素香氣，淋上奶水平衡風味。
酸辣蝦湯怎麼煮也有功夫，龍蝦頭、蝦殼先下鍋，讓蟹膏增添甜味，才能下整尾透抽、龍膽石斑，蔬菜留到最後壓軸，吸收海鮮精華。
吃完火鍋，來點清爽的楊桃豆沙拉，外型彷彿星星，口感清脆，再嚐嚐甜點香蘭芋花園，芋頭香爬上舌尖。氣溫驟降，泰式火鍋吃一口，讓人暖心也暖胃。
（民視新聞／林嘉玫、吳培嘉 台北報導）
更多新聞： 打拋肉變身台式水餃！外酥脆、內香辣超夠味
