圓潤米飯吸收滷肉肉汁，充滿鹹甘韻味，台灣米食作法百百種，雞肉飯清爽、控肉飯能吃到三層肉的油潤，把米粒磨成漿，也能變身過年必吃的蘿蔔糕、湯圓。
紅的、綠的糯米糰捏成小塊，放在師傅手上搓一搓，立刻變身圓滾滾的湯圓，甚至能一口氣搓三顆，只是湯圓怎麼有淡淡茶香？
包種茶、紅麴做湯圓，每一顆都有不同風味，雖然米食變化多，但根據農委會統計，台灣每人每年的食米量，從民國70年的98公斤，到106年只剩45.4公斤，幾乎腰折，為了刺激消費量，農委會更研發米做的麵條。
農委會也將在總統府前舉辦米食嘉年華，讓大家了解一粒米融合多少心血，讓更多人能夠「做伙來吃飯」。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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