兩顆雞蛋快速打散,倒入熱油,絲絲蛋液變身成金黃蛋酥,最後再撒上燒燙燙的白菜滷,香氣撲鼻而來。這是上市公司跨足台菜市場的新作品,招牌菜讓很會做菜的導演吳念真,忍不住來上一口。
不只白菜滷讓人垂涎三尺,這道麻油、苦茶油、老薑煸香的茶油燒蛋,還是芋泥和雞肉1比1混合炸出的功夫芋泥雞,還有早年辦桌才能吃到的糖醋鱸魚,都有濃濃的台灣味。
不僅菜色很傳統,店內布置也很復古,用仿古的奶油燈搭配復古花磚、磨石桌面,打造台式風情,就是要讓家鄉遊子想起媽媽的味道。
(民視新聞/陳韻年、邱顯復 台北報導)
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