石門水庫的「活魚三吃」蔚為招牌,一條魚可以做成好幾種料理,像是做成清蒸魚或是糖醋魚片,其他部位還可以做成生魚片或是煮湯,一魚好幾吃的美味烹調法,是不少人到石門水庫都必嘗的料理。根據《三立新聞網》報導,當地餐廳業者生意慘兮兮,原本因為疫情趨緩,遊客人數逐漸回流,再加上最適逢桂竹筍季,是搭配活魚料理的絕佳選擇,沒想到因為水庫嚴重缺水,船隻甚至無法靠近碼頭,漁民幾乎釣不到魚。
乾旱嚴重,石門水庫蓄水量降到只剩23%,船隻都很難靠岸。(圖/民視新聞資料照)石門水庫最主要的魚種是大頭鰱,是最適合拿來料理一魚三吃的魚,但現在沒了招牌菜,遊客也都不來了,讓餐廳生意越來越慘,業者只能苦嘆「希望老天爺賞口飯吃」,他們也希望政府幫幫忙,可以對當地漁民或是遊艇業者提供補助,不然老天再不下雨,他們也快撐不下去。
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