到底是紅肉還是白肉的火龍果比較營養呢，臺安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里就幫大家解惑，100克的白肉火龍果約有51大卡，紅肉則是50大卡，兩者的熱量差不多。火龍果也富含水溶性膳食纖維，100g的白肉火龍果有1.7公克，紅肉則是1.3公克，白肉品種相對來說膳食纖維更豐富，所以如果有便秘困擾的人，就可以多吃白色火龍果，增加腸胃蠕動。此外火龍果含有高鉀及鎂、維生素等多種礦物質，每100克白肉火龍果就有226毫克的鉀，紅肉則有219毫克，容易水腫的女生或是高血壓患者都很適合食用。
火龍果有豐富膳食纖維，還有鉀、鎂、葉酸等豐富礦物質。（圖／民視新聞資料照）紅肉火龍果營養也相當豐富，紅通通的果肉其實是富含了天然的甜菜紅素，可以調理身體機能。而且紅肉火龍果還能抗氧化，還有預防老化的功效，如果你想要養顏美容，就得多吃。劉怡里也提醒，其實火龍果皮上的果肉最營養，富含多酚還有甜菜紅素，所以切水果時，要注意不要削掉太多肉。
紅肉火龍果有豐富甜菜紅素，可以抗氧化、預防老化。（圖／民視新聞資料照）火龍果好處多多，但還是有3種人不能多吃，劉怡里表示火龍果因為膳食纖維高，如果有腸阻塞或是腸胃功能不好的人，吃多了容易會拉肚子。另外火龍果的糖分也較高，糖尿病患者要注意不能吃太多，1份不要超過120公克，有些腎臟病患者需要限鉀，也要克制火龍果的食用量，才能吃得健康無負擔。
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