珍奶、古早味蛋糕早已風靡南韓一段時間,但滷味在當地卻是相當少見,曾來台學中文的英玹,相當懷念台灣滷味,而她終於在東灘市的樂天百貨中,找到一家道地的蔬食滷味,店面乾淨明亮,也保留了讓顧客自己挑選食材的特色,一旁還販賣著沙士和冬瓜茶,整個攤位營造出濃濃的台灣味。
飄著清香的滷味一端上桌,英玹和男友便迫不及待地拿著餐具大口咬下,一入口的中藥味讓湯汁更清爽,英玹直呼「真的很像台灣味,湯頭超讚」,而在兩人大快朵頤之後,好奇地詢問老闆,才發現就在滷味攤的斜對角,還經營著另一家台式鐵板燒,老闆笑說,在他來台處理鐵板燒的事情時,偶然間吃到滷味,一吃之後驚為天人,便決心要同時引進南韓。
湯汁中飄著淡淡地的中藥清香,喝起來更清爽,英玹直呼「真的很像台灣味」。(圖/翻攝「英玹김융」YouTube)滷味攤老闆還經營著另家台式鐵板燒,兩家店總共雇用了20幾位台灣廚師。(圖/翻攝「英玹김융」YouTube)為了保留道地的台式口味,老闆這兩家店除了外場服務生是當地人之外,內場總共聘請了20幾位台灣廚師,除此之外,他更不斷親自來台處理合約、試口味,在3年內就來台70幾趟,最忙碌時,還曾早上飛來台、晚上再飛回南韓,也因為老闆的毅力與堅持,讓他的兩家店都相當成功,也打算繼續開分店擴大經營,而見到老闆的努力,許多台灣網友們直呼「好想去南韓品嚐阿」、「看著看著肚子就餓了」,並大讚滷味根本是「最強國民小吃」。
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