馬國婆婆親下廚!客家料理炸肉燜木耳飄香氣 孫女幫廚嘴饞狂偷吃
馬來西亞YouTuber 凱昕近期分享自家外婆煮客家菜的影片,讓許多網友看了口水直流,祖孫二人的有趣互動也令人笑噴。(圖/翻攝「HappyMoi」YouTube)

影音中心/鍾如婷報導
因早期客家人多以勞動為主,客家菜多以重鹹味的菜色,來補足勞動所流失的鹽分,所以口味多講究鹹、油、香,好下飯的特色,讓不少饕客趨之若鶩,也令人想一窺製作菜餚的過程,近日馬來西亞YouTuber 凱昕,就上傳自家婆婆(外婆)親手做客家炸肉燜木耳的影片,只見原本在旁幫廚的她,看到婆婆的好手藝,忍不住變成饞貓狂偷吃,讓婆婆又氣又好笑。

馬來西亞YouTuber 凱昕的婆婆(外婆)非常喜歡做菜,她便靈機一動幫婆婆拍下做菜的影片,讓婆婆看看網友的評論,近日婆婆準備「客家炸肉燜木耳」一展廚藝,只需100克的黑木耳、1顆雞蛋、500克豬五花、100克麵粉、豆腐乳便能完成,只見婆婆熟稔地將木耳泡發丟進鍋裡煲,再 將雞蛋、豆腐乳、麵粉調製醬汁。

馬國婆婆親下廚!客家料理炸肉燜木耳飄香氣 孫女幫廚嘴饞狂偷吃
婆婆和凱昕耳提面命,客家人的料理很重麵粉,不能用別的粉代替。(圖/翻攝「HappyMoi」YouTube)

再來將切塊的豬五花沾取醬汁,丟下熱好的油鍋,再將炸好的肉丟進木耳盅裡,期間凱昕好奇地問了許多問題,像是「木耳要切多大塊?」、「豬五花要切多厚?」、「豆腐乳要放多少?」,婆婆都是笑笑地回覆:「沒有一定,妳鍾意就好」,雖然婆婆都是隨意出手,但尚在半成品的炸肉燜木耳,就已呈現漂亮金黃色,讓人食指大動。

馬國婆婆親下廚!客家料理炸肉燜木耳飄香氣 孫女幫廚嘴饞狂偷吃
婆婆做菜相當隨意,切菜切多大、口味要多重,都說妳鍾意就好。(圖/翻攝「HappyMoi」YouTube)

在一旁幫廚的凱昕見狀早已忍不住出手偷吃,還喜滋茲地跟觀眾說:「好香你們有聞到嗎?客家炸肉是YYDS(永遠的神)」讓婆婆又氣又好笑,而婆婆這一手也讓許多網友看了紛紛留言,「想學這道菜很久了,謝謝妳」、「感謝婆婆教正宗客家木耳炸肉」、「隔著螢幕都流口水了啦!」、「希望可以看到更多客家美食」。

馬國婆婆親下廚!客家料理炸肉燜木耳飄香氣 孫女幫廚嘴饞狂偷吃
婆婆煮菜香氣四溢,讓一旁幫廚的凱昕,忍不住狂偷吃。(圖/翻攝「HappyMoi」YouTube)





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