張牙醫說，唾液有一種叫做唾液安定化蛋白質的成分，沒有進食的狀況下，它其實可以和子牙齒表面的礦物質（無機質氫氧基磷灰石）結合，對有脫鈣現象的牙齒表面做修復，這個過程便是所謂的「再礦化」，但她也提醒，牙齒只有在蛀牙非常小的時候才能再礦化。
張牙醫指出，牙齒若一直處於酸性環境中，口水便無法幫助牙齒再礦化，因此首先必須減少進食的次數，讓口腔有時間降回該有的pH值，最好能少吃酸性的食物，多吃鹼性的食物；另外，剛吃完食物時，牙齒琺瑯質呈現較軟化的狀態，此時刷牙容易將琺瑯質刷壞，因此吃完東西半小時到1小時間不建議刷牙，最好以清水漱口，幫助酸性物質帶離口腔，減少牙齒損害。
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