別搗蛋！她吃台式牛排「蛋一翻全毀」網崩潰　老饕曝高級吃法：別急

生活中心／林庭蕷報導

台灣夜市必不可少的美食一定會想到價格實惠的「台式牛排」，一大塊牛排再加上一顆蛋及鐵板麵，有些店家還會提供玉米濃湯、紅茶「喝到飽」。一名網友拍下自己享用台式牛排過程，只見她將荷包蛋打散後直接變成炒蛋，卻讓不少人崩潰，老饕也曝光「高級吃法」，掀起熱議。

台式牛排的「蛋」到底要怎麼吃才最美味？一名網友在《TikTok》上傳一段影片，只見剛上桌的牛排還在冒熱煙，她一邊說「蛋怎麼翻？不會翻蛋」，一邊拿起叉子將蛋翻面，荷包蛋瞬間變成炒蛋。

影片曝光後，不少網友崩潰表示「蛋不是這樣吃的！」、「不～不要這樣～」、「妳真搗蛋」、「看完覺得暫時不想吃牛排了」、「這牛排不能吃了」。老饕也紛紛留言教原PO吃蛋的訣竅，透過鐵板上的餘溫，等蛋白稍微熟一點，再慢慢刮邊，最後再翻面，「別急著翻，再放一下」、「用餘溫等下面定形，叉子整個翻面」、「稍微熟一點再翻」、「要放一下再翻」。

不過，也有其他網友表示「吃牛排蛋一定要用炒的才讚，好吃」、「我吃牛排的蛋也幾乎都這樣阿」、「炒蛋比較熟」、「我家都會把玉米濃湯倒一些到蛋下面，那邊的鐵板會降溫」、「我都用濃湯湯匙挖蛋黃拌麵吃，加辣醬油、加番茄醬」、「蛋黃我用湯匙挖起來直接吃，蛋白最後吃」、「不用翻，肉拿過去蓋著，先吃麵，再吃肉，蛋就熟了」、「拿肉蓋上去悶到熟」。

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