高敏敏透露，泡麵的麵體在「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中有明確規範，不能添加防腐劑，而泡麵可以長時間保存的原因是因為麵體主要分為2種：
1.油炸麵體：含水量小於10%，可減少細菌病毒生長。
2.非油炸麵體：含水量小於11%，用熱風烘乾，亦能達長期保存效果。
高敏敏透露，泡麵的麵體在「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中有明確規範，不能添加防腐劑。（示意圖／翻攝自Pixabay）
對此，高敏敏提醒，即便泡麵不含防腐劑，也不建議天天吃，「一碗市售泡麵約500大卡以上，油脂含量也可能高達29g左右，以平均一天約攝取1500大卡來說，脂肪攝取上限是50g，」，吃一碗就直接超過一天可以吃的1/3熱量跟一半脂肪，更別說還會吃其他食物。
高敏敏提醒，泡麵不含防腐劑也不建議天天吃，「一碗市售泡麵約500大卡以上，油脂含量也可能高達29g左右」。（示意圖／翻攝自Pixabay）
除了熱量、脂肪外，泡麵的鈉含量也是可怕的大魔王，衛福部建議，成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克（＝6克鹽），而有高血壓疾病的人更是要減少到1200毫克，但很多泡麵的鈉含量一碗都會超過1000至2000mg以上，光一碗泡麵就可以把一天能攝取的鈉含量都吃下肚。
高敏敏也認同泡麵是方便又療癒的食物，提出3建議，只要吃得有訣竅，也能健康享用泡麵：
1.可以打蛋、加蔬菜：增加營養多樣化，才不會讓身體處於發炎狀態，降低了自己寶貴的免疫力。
2.醬包減半：擔心水腫、血壓高的人，醬料包少放一點，降低鈉量，擔心變胖或血脂高、有心血管疾病的人 油包不放或放一半就好。
3.湯少喝：湯沒喝光是好事，千萬不要覺得浪費。
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