脫下口罩，大口咬下魚排肉，屏東縣長潘孟安當起最強推銷員。夾起魚排肉，居然快要跟臉一樣大，這是屏東縣政府和台鐵合作推出的石斑魚便當，用龍膽石斑做成魚排肉，裹薄粉油炸，。配菜則是結合恆春的鹹鴨蛋和車城洋蔥做成金沙炒洋蔥，米飯還加入了紅藜，搭配台鐵便當的招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜，份量十足。開賣第一天，民眾一早就來排隊。石斑魚向來被認為是高檔食材，只有在高級餐廳才能吃得到。但這次受到中國封殺的影響，縣府順勢產業轉型，把石斑魚做成便當，變成庶民食材，希望改變民眾的消費習慣。不過，石斑魚便當限量四十個，一下就被秒殺，民眾撲空好失望。台鐵將石斑魚便當取名為鐵石新嚐，目前只在屏東、高雄和新左營車站三個地點開賣。（民視新聞／陳凱茂 高雄市報導）
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