高敏敏在臉書粉專解釋,DHA可以幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化;EPA則是可以助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險,所以不只小孩需要吃魚,覺得腦力不好使的時候,與其補充魚油,不如直接來吃魚。從她特別製作各種魚類的DHA、EPA圖鑑,可以看到在市面上常見的15種魚類,2項指數最高是鯖魚,每100g含有高達4503mg的DHA,以及2851mg的EPA。
此外,魚類還擁有優質蛋白質,幫助提升免疫細胞健康、強健肌肉;低飽和脂肪可以保持血管暢通、減少心血管疾病;還有豐富維生素E,能夠抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮,加上魚肉的纖維結構比較短,比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收,可以說是好處多多。
不過,高敏敏也提醒,民眾應該注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等攝取份量,孕婦及育齡婦女每週不宜超過1~2份、6歲以下兒童每月不宜超過1份,另外也建議大家,不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養,建議輪流均衡的適量攝取。
鯖魚的DHA、EPA含量高。(示意圖/民視新聞資料照)
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