埃及人年喝7萬噸咖啡豆　經濟危機限制進口！工程師成功種出咖啡豆

民視新聞／綜合報導

埃及人平均1年要喝掉7萬噸咖啡豆，咖啡豆全靠進口。今年（2023年）來，埃及面臨經濟危機，通膨嚴重，政府限制進口，咖啡豆也在內。埃及1名工程師經過多次實驗失敗後，終於成功種出咖啡豆，有望解決埃及的咖啡豆荒。一起來了解。

走進希高威的農場，立即會被紅透的芒果吸引。再仔細一看就會發現，芒果樹下還種著咖啡。

果園主人希高威說，「我發現埃及狀況（和葉門）不同，在埃及咖啡需要種在樹下或遮陽網下，這兩種方法我們都試過也都成功了。」

希高威的果園位在埃及東北部伊斯梅利亞。這4年來，他嘗試在果園裡種下咖啡樹苗，試過許多方法都失敗了。後來終於發現，在埃及，需要把咖啡樹種在酸性土壤裡，而且只能有部份日照，不能像葉門一樣，把咖啡樹種在大太陽下。

今年（2023年），咖啡豆終於收成了。每棵咖啡樹苗能有5~8公斤的咖啡豆。咖啡豆經過烘焙程序，賣給埃及的咖啡店。

咖啡店老闆說，「身為埃及的咖啡豆買家，如果我們能想辦法在國內種咖啡，我們就能省下很多為進口咖啡豆，而付給外國廠商的美金。」

埃及人平均1年要喝掉7萬噸咖啡豆，全靠進口。埃及面臨經濟危機，今年（2023年）以來，因為美元短缺，推高通膨，嚴重程度前所未見。

埃及政府因此對進口品嚴加限制。看準這個市場，希高威希望政府伸出援手，提供更多土地讓他種咖啡樹。