由北市衛生局食安官帶隊，會同衛福部食藥署和疾管署上門稽查，把寶林茶室所有可能感染源都翻過一遍，目標是揪出為何餐廳存在食物中毒風險，有醫師推測，食物中可能含有少量就能致命的米酵菌酸。毒物科醫師顏宗海：「誤食的話可能他會出現，不單單出現急性腸胃炎症狀，噁心嘔吐肚子痛，它同時會伴隨有多重器官衰竭，非常毒啦有可能，1毫克的米酵菌酸就可能會致命，而且這多重器官衰竭，往往會發生很快，幾乎是在你吃到污染的食物之後，可能一天內就發生（症狀）。」
毒物科醫師顏宗海強調，仍需等待檢驗結果才能斷定是米酵菌酸。（圖／民視新聞）
儘管醫師強調，仍需等待檢驗結果才能斷定是米酵菌酸，但米酵菌酸的特點也引發外界關注，包括常見於變質發酵製品，長時間不當條件浸泡，致病菌恐大量繁殖，過去中國和印尼也報告過類似中毒事件，包括黑木耳.發酵椰子和玉米，都中招過！腎臟科醫師江守山：「椰毒假單胞菌所污染的食物上，第一個爆發的當然就是椰子啦，後來連啤酒還有其它的這些植物，食物的污染裡面都被報告過，一般來講它產生以後，其實要煮很久才能把它去掉啦，所以當然避免食物污染是最重要的。」
中央地方大動作稽查寶林茶室，希望找出任何可能的感染源。（圖／食藥署提供）
食藥署長吳秀梅：「（外界推測）米酵菌酸所影響，這個其實現在都在調查，大家只是一個推測，等我們有確定的結果的時候，就會趕快跟各位說明。」食藥署坦言，類似檢驗都要最快兩周後才能出爐，但由於是重大食安案件，真相能否早日水落石出，大家都在看。
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