異言堂(影)／不打價格戰　台灣米 國產豬　靠科技突圍殺出新活路

專題組／蔡佳芸　呂炯緯　綜合報導
國產米、國產豬是台灣人熟悉的家常美味，然而，本土食材正面臨生存考驗。進口農產品低價競爭、農業缺工、生產成本攀升，讓國產農產品面臨不小壓力。為了突破困境，有本土業者積極尋求轉型。

彰化二林在地深耕八十年的老牌米廠「米屋」推動轉型，董事長陳肇浩人稱米達人。他認為，稻米品質的關鍵在田間，因此透過契作制度，輔導農友改善栽培技術，並以較高價格收購優質稻米。如今契作農民超過700人，產品外銷20多國，近年更教農友當個「智慧農夫」，施肥時機、灌溉水量靠APP精準判斷，也就是一套智慧農業系統，成功協助農友降低成本、提升收益。

不只國產米廠用科技翻轉傳統，老牌企業、豬肉加工龍頭「台畜」投入30億元打造智慧屠宰場。民視異言堂走訪廠區，見識AI機械手臂短短一秒鐘一刀剖半豬隻，更能精準除去肛門，避免糞水、血液汙染肉質。台畜董事長張華欣表示，透過自動化設備降低污染風險，同時交由CAS第三方驗證來監督製程，強化食安管理，就是希望讓國產豬肉更具競爭力。2026年，台畜香腸更成功外銷新加坡。對此，農業部長陳駿季強調，台灣農產品必須跳脫價格競爭，轉向價值競爭。價值戰能否成為國產農產品永續發展的方式?更詳盡內容，請點選YouTube觀看完整專題報導。