圖、文／品觀點抹茶是日本茶道的核心，從研磨茶葉的細粉開始到沖泡、旋茶、品味，整個過程都象徵著專注、平靜與療癒，也因為抹茶獨特、濃郁的綠茶香、帶有甘醇的甜味，飲用抹茶也慢慢成為很多人日常的放鬆小儀式，其實抹茶不只是口感迷人，好處也很多！但同時也有一些族群需要特別留意唷。

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導日本這幾天和台灣一樣，天氣明顯回暖，靜岡縣昨天甚至飆破30度，今年首次達到「真夏日」的標準，各地氣溫也都熱到像往年5~6月。週末祭典活動，頂著大太陽登場，參加民眾都是短袖短褲，餐飲店家緊急改賣剉冰，海邊更出現大批玩水人潮。

生活中心／尤乃妍報導不少上班族每天仰賴咖啡提神，不過近來「抹茶」在歐美國家掀起風潮，逐漸成為新的流行飲品。食安專家韋恩也分享，美國《Women’s Health》編輯將日常咖啡改為飲用抹茶，短短7天內竟出現意想不到的變化。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導現代人越來越追求健康飲食，其中富含蛋白質等營養的豆腐，也成為許多人推崇的一項食材，就連歐美市場也開始吹起豆腐熱潮，不只有德國等地業者，自行研發出各種特殊風味的豆腐，連日本老牌豆腐廠，也要挑戰踏入全新的歐洲市場。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導日本的人氣生甜甜圈，近年不但紅到台灣還來台插旗，搶攻甜甜圈商機。包括連鎖早餐店、咖啡品牌也加入戰局，推出不同口味搶客。讓生甜甜圈有的一顆破百元，有的則是銅板價，海外品牌和本土品牌同場競爭，消費者又會怎麼選呢？

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導濃苦回甘的日式抹茶，在全球大受歡迎。泰國當地的抹茶專賣店，更是一家接著一家開，還有業者與日本企業合作，直接在泰國境內種植茶業，要將物廉價美的抹茶供應給更多消費者。

圖、文／CTWANT明明健檢沒有亮紅燈，身體卻常常水腫、一天比一天累？營養師何沂霖指出，這些狀況未必是老化、年紀到了，可能與「慢性發炎」與「氧化壓力」有關，因此她整理出5種具有抗氧化、抗發炎效果的食物，不只對健康有幫助，也能讓人「看起來更年輕」。

生活中心／綜合報導日本抹茶粉國際市場供不應求，價格從2024年起，連三漲，售價已經翻到3倍，但就算業者有錢也不一定買得到。抹茶粉上漲，業者成本增加，利潤縮水。台灣兩大抹茶專賣店，率先喊漲，其中辻利茶舗平均漲幅來到6-10%，其中抹茶粉品項漲幅更是高達67%。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導但近年來日系餐飲熱潮席捲全球，英國有越來越多年輕世代，愛上了來自日本的翠綠抹茶，連帶導致抹茶在市面上供不應求。於是有業者以另一種日系茶飲－焙茶當作替代選項，同樣大受消費者歡迎。

民視新聞／林昀嫻 綜合報導說到日本，除了自然美景以外，還有日本茶道，也是日本文化特色之一。而茶道的主要飲品就是「抹茶」，近年還因為社群媒體和不少網紅助攻下，在全球掀起抹茶風潮，但這也造成抹茶產量供不應求，甚至預估今年（2025年）價格漲幅可能高達7成。

民視新聞／林維彥 綜合報導日本抹茶近年來在社群媒體的助攻下大受歡迎，全球人氣扶搖直上，不過日本茶園近20年來卻是不斷減少的狀態，生產供不應求。

民視新聞／綜合報導近年來隨著全球吹起一股日本美食熱潮，也讓抹茶這項傳統飲品，大受海內外民眾喜愛，甚至出現供不應求的情況，也有越來越多茶農，想要轉換跑道改為種植抹茶、賺取更多利益。但業界也憂心若貿然大量增產，恐傷害日本抹茶的品質，如何達成平衡成為一大難題。

民視新聞／綜合報導今天（10月14日）是日本的國定假日「運動日」，各地也舉辦五花八門的活動，吸引大小朋友前往參加。從奈良西大寺拿出巨大茶碗，邀眾人一同享用美味抹茶的「大茶盛」，以岩手知名景點龍泉洞，在此時舉辦的秋日祭典，讓遊客享受美景與美食。

財經中心／葉為襄、嚴凱　台北報導說到日本美食，抹茶雞白湯是不少饕客最愛，不過現在國內有台式拉麵業者，把南投的鐵觀音入到拉麵中，湯頭散發出麥芽清甜香，讓炎炎夏日的拉麵，可以更清爽。

地方中心／賴國彬　桃園報導嫌薪水太少，當起毒品轉運手！今年七月，航警局在桃園機場進口專區查獲33罐抹茶粉，內藏第二級毒品〝大麻〞，總計兩公斤多，深入追查發現，一名住在新北深坑的越南籍武姓留學生，平時在萬華火鍋店打工，疑似想賺更多錢，誤入歧途，如今被逮，悔不當初。

影音中心／陳瑞婷報導炎炎夏日出門在外，總是會滿頭大汗，因此有不少人前往冰店購買冰品來消暑，而在台灣，除了有傳統刨冰之外，還有雪花冰，綿密口感深受大眾喜愛。近日在台灣生活的日本人高志，與姐姐Erica兩人來到雪花冰店品嚐冰品，分別點了芒果和抹茶口味，姐姐Erica提到，因為日本盛產抹茶，原本想用日本人專業的角度評價台灣抹茶，結果她直接被嚇到，實在是太好吃了，沒有什麼好挑剔的地方。

娛樂中心／黃笙報導職棒啦啦隊「Rakuten Girls」的成員林襄，擁有甜美外型與高反差的傲人身材，憑藉俏麗活潑的賣力應援成為球場焦點，還在YouTube創下數百萬的點閱次數，在海內外都聚集超高人氣，是不折不扣的女神代表。社群討論熱度始終不斷的她，最近飛往日本參加服飾代言宣傳活動，曬出爽喝超大碗抹茶的清新美照，不料洋裝的心機剪裁卻意外洩漏曼妙曲線，讓網友瞬間歪樓大暴動。

生活中心／林庭蕷報導超商商品推陳出新，其中全家推出的霜淇淋大受好評，與網紅合作的聯名口味也讓不少人狂推、搶著嚐鮮。近期推出季節限定的抹茶口味，一名網友拿到後立刻拍照分享，不過抹茶色的霜淇淋外觀卻是「觸角造型」，讓人看了密集恐懼症發作，但內行網友直呼「吃到賺到！」。

影音中心／陳韋如報導台灣的美食百百種，還有許多不輸知名餐廳的寶藏好店，隱身在鬧市之中，因此網路上流傳一句「我家巷口都比較好吃」的流行用語，來自中國的正妹YouTuber「阿貝」，十分喜愛台灣的美食，日前她分享本來想拜訪米其林推薦的鵝肉小吃，但因為排隊人潮實在太多，加上距離遙遠，只好忍痛放棄這間餐廳，最終阿貝找上一間台灣網友一致好評的寶藏店家，她相信「跟著台灣人的步伐」絕對沒錯，果然沒讓她失望，這間

影音中心／沈容玉報導炎炎夏日，吃冰消暑是一個非常好的選擇，但冰品的類型五花八門，到底能變出什麼花樣呢？甜點製作頻道「厭世甜點店」，分享各自的口袋名單，從店家至小吃攤，品嚐不同種類的冰品。其中，他們更是挖掘到「鹹的」冰淇淋，顛覆了一般甜品的認知，麻油雞口味的衝擊，讓成員「大白」吃到哭出來。

研究指出，全台將近有70%的人患有乳糖不耐症，但自己卻不知道。在飲用乳製品的拿鐵或是奶茶後，常會引發腸胃不適、腹痛，甚至是拉肚子等情形。針對此情況，親民系新品牌「吾時吾客」開發出燕麥系列產品，讓具有乳糖不耐症之苦的消費者，又可繼續追求熱愛的咖啡飲品。

生活中心／李國綸報導抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋相當受歡迎，甚至有所謂「抹茶控」，遍嘗各種抹茶口味的甜點，不過營養師指出，抹茶食品中所添加的綠色，確實有些是從蠶寶寶的大便所提煉，瞬間掀起網友熱議。

影音中心／廖國安報導香菜是許多台灣美食中少不了的配料，但近年卻有許多人站出來發聲，表達自己對於香菜的厭惡，讓香菜話題性十足，各大連鎖餐飲業者，也推出香菜相關的食品，被不少網友戲稱為「邪教」美食，而一個經常分享甜點製作的頻道「厭世甜點店」日前在YouTube頒獎典禮上，拿出自己特製的「香菜蛋糕」來給各個知名YouTuber品嘗，其中健身網紅「Peeta」一口咬下，才發現是香菜蛋糕，表情立刻「面如死灰

轉眼間，從 2020 年正式延燒的新冠肺炎，如今已經近兩年了。這場疫情除了帶來許多不便之外，也使得人們的生活型態隨之轉變，像是線上課程從原先的小眾選擇變成潮流趨勢，有越來越多不同的選擇，讓大家即使不用出門，也可以學習到各式各樣的知識，培養興趣、當作休閒娛樂，甚至是作為轉職前的進修。

生活中心／翁語岑報導抹茶是現代很多人喜歡的口味，不管是麵包、甜點、飲品、冰淇淋等，許多店家都會把商品做成抹茶風味，吸引客人。美女營養師高敏敏表示「抹茶是茶，無糖幾乎無熱量」 ，但做成甜點就要小心熱量超標，營養師更貼心公布出「嘴纔」代價換算圖，排行第一的魔王，讓網友驚呼連連。

寧靜優雅的藍色店鋪，窗上印著復古的英文字樣。招牌卻寫著汽車精品、維修，外頭還擺放著維修器具。

海水裡竟然有閃閃發亮的抹茶餅！原來是在苗栗苑裡海邊，出現了絕美景色，有大片綠藻，覆蓋在大大小小的岩石上，在陽光的照映下顯得十分翠綠動人，就像是灑滿了抹茶粉般的神奇美麗。

不少人愛吃抹茶，新北市有餐廳，使用茶香濃郁的西尾抹茶，堆疊成4層的戚風蛋糕，甚至還有抹茶米蘇，味道如何？一起去品嘗。

市售的日式泡芙，價格不斐，但在新竹芎林地區，有一位泡芙業者，秉持薄利多銷的精神，一顆將近拳頭大的泡芙，不管是香草、巧克力，還是抹茶、芋頭的口味，只要銅板價，而且味道甜而不膩，讓許多民眾一吃成主顧。

天氣慢慢變熱，夏天的冰品大戰從超商開打，有業者主打去年夏天最熱銷的鐵觀音霜淇淋，選用南投名間的鐵觀音來製作，也有人推出抹茶霜淇淋，甚至是草莓霜淇淋等，要搶一年50億的冰品市場商機。