生活中心／尤乃妍報導現代人生活忙碌、外食頻繁，想快速補充蛋白質時，超商茶葉蛋成了不少人的首選。不過，營養師邱世昕提醒，茶葉蛋的挑選與食用方式其實也有學問，若選擇不當或攝取過量，反而可能對身體造成負擔。

生活中心／尤乃妍報導有些食物吃起來不覺得鹹，實際上鈉含量卻相當驚人，甚至可能隔天起床就發現臉部明顯水腫。營養師李婉萍分享12種隱形高鈉地雷，並提醒民眾購買食品時應養成查看營養標示的習慣，避免在不知不覺中攝取過多鈉，影響身體健康。

生活中心／杜子心報導不少人吃飽飯後習慣來碗熱湯，覺得既暖胃又不怕胖，不過其實選錯湯品，可能讓你越喝越胖。營養師曾建銘指出，湯品熱量其實差異超大，若沒注意食材和烹調方式，喝下去可能比想像中多出一餐的熱量。他在臉書粉專發文提醒，影響湯品熱量的關鍵不是湯本身，而是4大隱藏因素：油脂、勾芡、主食或澱粉配料，以及加工丸餃或內臟等食材。

生活中心／杜子心報導現代人講求減糖、低卡飲食，不過卻可能忽略更致命的健康地雷。營養師李婉萍提醒，日常飲食中真正默默傷身的其實是「高鈉」，不只是口味重的問題，長期下來甚至可能讓人踏入「洗腎預備班」。根據世界衛生組織（WHO）指出，高血壓是全球頭號致死危險因子之一，而過量攝取鈉正是主因，也會提高心血管疾病、腦中風與腎臟病風險。

圖、文／品觀點營養師羅晞蕾近日於臉書粉專發文，針對國人普遍認為喝湯等於進補的觀念提出專業見解。她表示，許多人習慣在飯後來一碗熱騰騰的湯，認為燉湯、藥膳湯能夠滋補身體，但實際上很多營養並非存在湯中，而是在食材本身。

生活中心／杜子心報導許多台灣人到小吃店，除了點主食與小菜外，幾乎都會再配上一碗熱騰騰的湯。不少人認為，飯後來碗湯不只暖胃，也能順便補身。不過營養師羅晞蕾提醒，湯品未必如想像中健康，特別是外食的湯頭，往往隱藏高鈉與油脂，長期攝取恐對身體造成負擔。

生活中心／江姿儀報導農曆新年到，民眾回老家、娘家與親人團聚，也利用9天連假跟好友出遊聚餐。然而豐盛佳餚當前，不少人舉箸投降，頓頓飽餐體重直線上升，年假結束後為瘦身而煩惱。對此，營營養師高敏敏搶先親揭「年菜熱量圖鑑」，讓民眾避開高熱量菜色，安心享用美食。

生活中心／杜子心報導近日一名營養師在社群平台Threads發文，列出多種「看起來無糖，其實糖很多」的食物，其中茶葉蛋也被點名，引發不少民眾困惑。名單包含滷雞爪、茶葉蛋、全麥吐司、即溶豆漿粉、水果乾、無糖蘇打餅乾、即溶麥片、沙拉醬與甜辣醬。不過貼文很快遭家醫科醫師反駁，直言茶葉蛋滷汁中的糖分非常少，根本不足以對健康造成負擔，反而是外食族方便取得的優質蛋白質來源之一。隨著爭議擴大，該名營養師也悄悄刪除

圖、文／引新聞（記者洪承恩／綜合報導）一顆茶葉蛋意外掀起營養界與醫界論戰。日前有營養師在社群平台Threads發文，點名多種「看起來無糖、實際卻含糖不少」的食物，其中包含茶葉蛋，引發不少民眾疑惑。不過貼文很快遭到家醫科醫師公開反駁，直言滷汁中的糖分微乎其微，根本不足以影響健康，相關貼文隨後被刪除，也讓事件在網路上持續延燒。

南部中心／曾虹雯、鄭榮文　嘉義報導嘉基照護中心爆發的鹽奶事件，患者家屬再次出面，強調他們自備的奶粉經過化驗沒有問題，但是，之後被分裝到鐵罐的奶粉，鈉含量卻高出4.9倍，沖泡出來的牛奶，鈉含量又更高。哪個環節出問題？希望院方查清楚。全案檢警已經在調查，衛生局針對病人安全維護，全力配合調查是否違反醫療法。

生活中心／周希雯報導台灣四處都可看到超商，不僅販售美食包羅萬象，每天還會在固定時間貼出降價標籤，打折後的價格往往很親民，成為許多人填飽肚子的「省錢好夥伴」。不過有網友好奇，若長期食用這類即期商品，是否會吃出健康問題？貼文掀起熱烈討論，也引起兩派論戰，其中有人點出利弊直言「都很正常」。

影音中心／甘政國報導台灣健保資料庫流行病學調查顯示，2005年至2014年，65歲以上的族群，男性糖尿病盛行率為39.2%、女性則為40.6%，隨著老年人口的增加，糖尿病盛行率也隨之增高，黃君聖營養師日前帶爸媽到賣場採買，挑選出最適合糖尿病患者的健康食品，他表示要吃低GI值的食物，以及挑選富含纖維、優質蛋白質和健康脂肪的食品，就能幫助患者控制血糖，而他的爸爸在看到魷魚絲營養標示後，直呼「糖含量很高

生活中心／周希雯報導近期全台天氣轉冷，今（19日）多地迎來10度以下的天氣，此時如果來個熱騰騰的火鍋，想吃什麼就往鍋裡扔，吃上幾口身體馬上就暖和。不過你知道，鍋物及加工火鍋料「含鈉量高得嚇人」嗎？像是大家最愛的韓式部隊鍋就多達4554毫克，比一般人每日建議攝取量2400毫克多出足足2倍，因此國健署分享「健康蔬菜湯底」的食譜，簡答5步驟就能在冬天健康吃鍋。

生活中心／黃笙報導轉眼就進入秋冬天氣轉涼的季節，這時若是能吃上暖呼呼的火鍋，那將會是人生中的一大樂事，不過吃鍋進補之前得要先注意，熱量及鈉含量都爆表的湯鍋，究竟該怎麼攝取才會比較OK？正妹營養師高敏敏就特地發文提醒，6大類的疾病患者需要小心注意，容易造成身體不適的食材或調料，並分享熱量、鈉含量的圖鑑，還傳授5大健康補的原則。

生活中心／周希雯報導人每天至少要攝取至少2公升的水分，不過有部分民眾以為「喝多容易水腫」，但營養師彭逸珊表示，除非有疾病因素影響，否則喝水不是造成水腫的主因，通常是吃重口味食物導致鈉攝取過多。對此，她公開了「高納水腫陷阱」及替補方案，只要飲食上再配合4大原則，就能減少水腫的可能。

生活中心／林庭蕷報導最怕餓到睡不著！半夜嘴饞想吃一碗泡麵當宵夜，但卻想到長輩常說「泡麵很多防腐劑，小心吃多變木乃伊！」，反而不敢吃？營養師高敏敏親自闢謠，表示泡麵的麵體有明確規範「不能添加防腐劑！」，指出泡麵的大魔王其實是熱量、脂肪及鈉含量，她也加碼曝「3招」讓泡麵吃得更健康。

【NOW健康 陳如頤／台北報導】冬天為心血管疾病好發的季節，低溫容易增加血管收縮的機率，使血管變細，也使得血壓容易增高，導致容易發生心血管疾病，因此在寒冷的冬天穿著足夠的衣服保暖相當重要！除此之外，北投健康管理醫院潘富子營養師強調，飲食上也需多加留意「鈉」含量的攝取。飲食中吃下過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一，而高血壓若控制不佳易導致引發腦中風、心血管疾病。 想預防高血壓或已有高血壓問

生活中心／周希雯報導行政院主計總處主計長朱澤民因「20元蚵仔麵線」掀起熱議，連帶讓麵線成為近日的熱門話題之一。雖然美味可口的麵線廣受民眾喜愛，但營養師程涵宇提醒，食用時必須注意「鈉含量」，否則可能會導致血壓升高。此外，程涵宇也建議「減醣中」的民眾要斟酌吃，因為一碗麵線的碳水化合物含量幾乎逼近一碗飯的量。

生活中心／張婷瑗報導全台升三級警戒，為了避免群聚，政府規定餐廳禁止內用，這讓許多外食族開始仰賴外送，待在家就能享受美食上門，不過台灣的食物普遍重口味，也許吃起來不太鹹，但往往「鈉含量」都超標，若長期攝取高鈉飲食容易引發心血管、高血壓等疾病，因此營養師高敏敏列出14樣鈉含量爆表食物，其中配稀飯必備的「鹹鴨蛋」鈉含量直接快破千，相當可怕。

生活中心／綜合報導隨著疫情持續緊張，指揮中心也宣布「第三級警戒」將延長至6月14日，不少民眾宅在家又懶得自己煮，讓泡麵的銷售量居高不下，不過由於泡麵的熱量、鈉含量較高，營養師就列出4點「健康小撇步」，讓民眾吃得健康又盡興。

生活中心／綜合報導美味的食材搭配上對味的調味料，可以說是如虎添翼，能把食物提升另一檔次。現代人飲食離不開各式醬料，像是台式火鍋神醬「沙茶醬」、滷肉必須用到的生抽、老抽等，雖然美味但熱量、鈉含量卻不容小覷。許多網友看到自己心愛的醬料鈉含量驚人，不禁表示「嚇到我了」。

春年團圓圍爐，少不了熱呼呼的火鍋。營養師指出，腎臟病友要特別注意不可多吃，若要吃，建議秉持以下原則，包括火鍋湯底以清水為宜，只吃料不喝湯，因為這些濃郁高湯含鈉、磷、鉀過高，喝多了易引起高血鉀，增加腎臟病復發風險。

知名品牌「森永」出包！香港食安中心7日，抽檢從台灣進口的「森永黑糖牛奶糖」，發現鈉含量標示不實，台北市衛生局緊急抽驗，發現確有此事，拿含量比原本標示多出1.8倍，目前經調查已有9萬500包流入市面，目前已下架8790包。

現代人生活忙碌，便利商店賣的微波食品，方便解決一餐，不過消基會卻發現，高達75%的微波食品，鈉含量超標，專家建議，少攝取一點鈉，才能降低罹患心血管疾病及腎臟病的風險。