飲食控制是控制糖尿病、高血壓等疾病的關鍵要素，美國最新研究進一步佐證，也助癌症治療。美國一份最新的動物研究顯示，限制攝取紅肉與蛋所富含的胺基酸，能大幅增進癌症治療效果，減緩腫瘤的生長。營養師表示少吃紅肉、加工食品或是燒烤類，建議可選白肉物性，像是黃豆替代。

現代人愈來愈重視食品安全，營養學家表示，不管是天然食物還是加工食品，重點是要能建立正確的飲食觀念。台灣第一座食物森林在新竹落成，荷蘭科學家明斯弗特說，未來食物，人工和自然的界線將難以辨識，事實上，這不是未來發生的事，而是正在進行的事，基改的作物早已充斥著我們的生活。

過年圍爐少不了大魚大肉，但像鳳梨蝦球、佛跳牆，常常很多佐料要先炸過，高油鹽累積，熱量爆表，也影響健康。營養師提醒，做年菜要挑方法，盡量用烘烤料理，多吃蔬菜，少吃精緻澱粉，就能和發胖說掰掰！

今年（2018年）夏天水果盛產，香蕉、鳳梨陸續跌價，日前火龍果也因供過於求，產地與盤價雙雙大跌。農委會18日上午宣布水果多元產銷穩定措施，除了增加外銷、直銷，也推動火龍果加工食品，包括果乾、果醬、冰磚或果汁，還可做成蛋糕、PIZZA，要藉此穩住價格。

喜歡吃火鍋料、零食餅乾嗎？醫師警告，像這種加工食品，磷酸鹽類等添加物含量高，要是孩童、腎臟病患沒注意，攝取過量，會有骨質疏鬆、慢性腎臟病、心血管疾病等等風險，消基會表示，市售加工品磷含量都沒超標，但政府應該嚴加把關，別讓洗腎的人越來越多。