國際原物料成本高漲，黃豆、小麥、玉米漲不停，讓飼料成本跟著飆升。不過行政院為了穩定民生物價，日前宣布免徵進口黃豆營業稅等6大措施，今天（2月11日）更到飼料公會跟各家業者開會，協調盡量不漲價。而肉品大廠卜蜂和大成，都宣布凍漲，這也讓國內排骨便當業者宣布，2月底前便當都要降5元。

影音中心／劉又瑋報導今晚（31日）就是除夕夜，不少家庭準備的豐盛團圓飯，或許都會放上1甕滿滿好料的佛跳牆，不過YouTuber「Andy」卻認為，若和以往一樣只吃普通佛跳牆「真的是很無聊」，創意無限的他即便沒有廚藝，仍再次發揮巧思自創1道「填富珍跳牆」，除了名字聽來吉祥更要做成濃郁的甜湯版，Andy以歌手田馥甄為發想對象，運用多種匪夷所思的食材燉煮出成品，品嚐起來竟意外美味，讓他笑說真的「好吃到讓

餐飲業漲價潮一波波襲來，讓小老百姓荷包縮水，直呼真的吃不消，不過在台北市，竟然還有便當店，三樣小菜一個主食，只要銅板價50元，超佛心價格，讓業者生意超好，就算是下午非用餐時段，客人還是絡繹不絕。

生活中心／周孟漢報導近期國際原物料上漲，對餐飲業者造成不小衝擊，不只麥當勞、肯德基、王品等陸續宣布漲價消息，就連台南知名老店「阿堂鹹粥」也宣布漲價。對此，就有網友發文，表示台鐵便當菜色都沒有太大改變，雖然只有簡單的排骨、高麗菜、豆皮、滷蛋，但價格才60元，「在台北應該沒有對手了吧？」文章曝光後，立刻釣出不少擁護者大讚，直喊根本是「絕佳CP值的便當」。

南投鹿谷鄉冬筍，目前已進入採收期，但過去的產季，平均每天都有一千公斤的產量，今年受雨水跟濕氣不足的影響，減產七成多，市場供不應求下，產地端每公斤冬筍價格，已飆破200元。

影音中心／吳靜宜報導台灣人愛吃鍋，尤其在天氣漸冷的現在，火鍋店的生意更是蒸蒸日上，不過，這台式美味現在也飄洋過海，在美國亞利桑那州紮根。YouTuber莎白訪問來自台北的老闆娘Wendy，她在先生的支持下於圖桑（Tucson）開了家道地台式火鍋店，許多第一次品嚐火鍋的美國人，都感到新鮮又美味，尤其是國民小吃鹹酥雞，更讓客人大讚「怎麼那麼好吃」，網友則自豪表示「真的覺得沒有一個國家的人會不喜歡火鍋」

生活中心／王溫鈴報導各地物價不同，便當的價格會有些差異，不過基本上都是「1主食+3配菜」的配法。而有PTT網友就分享了自己買到「很狂的便當」，更曬出照片來，3樣主菜、4樣配菜竟然只要145元！而這超浮誇的份量，也讓其他網友都嚇到，紛紛敲碗店家地址。

影音中心／吳永淳報導中午時分大家最期待的就是吃便當，而菜色好壞也影響下午工作的心情，尤其工地工人更是如此，經常需要耗費大量體力的他們，更需要靠便當菜色來慰勞一下，只不過，打開便當盒，有時會讓他們想立刻蓋上，因為菜色實在太差了，有網友蒐集近1個月工地便當菜色，發現重複率最高的是焢肉飯，讓他苦喊「吃到膩了」。

這道湯的作法，跟鳳梨苦瓜雞的做法一樣，看過很多人做鳳梨苦瓜雞，但很像比較少人拿來做鳳梨苦瓜排骨，我想說，來嘗試看看囉！這次是用電鍋做的，方便快速又好吃

台北市大安區有一家33年的排骨飯老店，因為食材講究、好吃又平價，累積不少死忠顧客，連總統蔡英文都吃過，立法院、經濟部、總統府更是常常點菜外送，不過，老店因危老改建即將拆除，12月底就要熄燈，也不會再開業，消息一出，讓不少老饕好惋惜。

泰國奶茶除了做冷飲、冰品，台北還有餐廳，居然把泰奶入菜，變身泰奶排骨，就連涼拌酸辣海鮮，也換成了當季的鮮蚵。

在2020「台北台中米其林指南」之前，標榜平價美食的「必比登推介」率先揭曉，全台共75家店入選，其中台北市的華西街、南機場，還有通化街、饒河街和寧夏等夜市，都各有3家店上榜，被稱為五大「米其林夜市」，名單一出，也吸引大批民眾朝聖，甚至讓夜市找回疫情前的熱鬧。

說到便當你最喜歡什麼口味呢？像是滷排骨、雞腿其實都是許多人首選，這回有全家跟台鐵攜手，不只推出滷排骨便當還大玩創意，把排骨塞進吐司和飯捲裡要搶早餐商機，而萊爾富則是跟鬍鬚張品牌聯手聯名款便當，每月可以賣出5萬個。

最近剛好是考試季，台北有台菜餐廳的主廚，因為女兒也要參加會考，發揮巧思用蘆筍、羊肚菌作成毛筆，甚至還能把錦囊妙計吃下肚，希望讓考試更順。味道如何？一起去品嘗。

說到麵線，你會配什麼吃呢？街邊小吃大評比，大腸麵線還是蚵仔麵線，有人配臭豆腐，有人搭香腸，還有店家推出炸排骨組合，大分量、超有飽足感，受到上班族喜愛，一塊來嚐嚐。

台鐵便當夯，去年銷售破千萬盒，營收更上看7.4億元。台鐵趁勝追擊，今天再懷舊排骨便當，還有親子版袖珍便當，與高鐵走文青風的排骨便當拚場。