生活中心／杜子心報導不少人減肥或忙碌時，會把滷味當成正餐或宵夜首選，但看似清爽的滷味，其實暗藏不少熱量陷阱。營養師李婉萍近期在社群分享「滷味熱量懶人包」，直接點名多項外食族常點的「隱藏地雷」，並以紅燈、黃燈、綠燈分類，提醒民眾別再誤以為「滷味一定不胖」，一不小心吃下來，熱量甚至可能比便當還高。

生活中心／杜子心報導想吃得健康、活得久，很多人第一個想到的是補充保健食品，卻常常忽略「怎麼吃」才是關鍵。基隆長庚醫院健康檢查中心主任、肝膽腸胃科醫師錢政弘坦言，真正能拉開健康差距並預防疾病的不是補品，而是願不願意「自己動手下廚」。他認為，只要學會最基本的「燙青菜」與「蒸或煮魚」，就已經比長期外食的人更接近健康飲食，因為單靠便當與外食，其實很難攝取到足夠又均衡的營養。

生活中心／杜子心報導白帶魚是不少台灣人餐桌上的熟面孔，不論乾煎、紅燒還是鹽烤，都能吃到細嫩魚肉與自然鮮味。由於刺少、口感細緻，白帶魚也常被視為老少皆宜的優質蛋白質來源。不過在外食族最常出沒的自助餐店裡，白帶魚多半會被裹粉油炸，讓不少人以為自己點的是相對健康的主菜選項，其實反而是掉入油炸陷阱。營養師曾建銘就提醒，白帶魚一旦裹粉油炸，吸油能力遠超想像，甚至形容它根本是一塊「吸油海綿」。

生活中心／杜子心報導根據衛福部建議成人每天建議飲用6-8杯水(240 ml/杯)，多多補充水分可以幫助身體代謝，不過很多人認為只有喝水才是有補充到水分，其實不少人每天早上喝的咖啡跟茶也能夠補水。馬偕醫院營養師趙強近日就在臉書粉專指出，「請不要再說喝咖啡或喝茶的水量不算水了」，因為從人體水分來源來看，咖啡本來就屬於水分攝取的一部分，只是長期被利尿的迷思誤解了。

生活中心／杜子心報導國人飲食習慣離不開醬料，不論稀飯、乾麵或燙青菜，總要沾一下才覺得有味道，但醫師提醒，這樣的「靈魂醬料」對腎臟病患者來說，可能正一步步將人推向洗腎之路。根據世界衛生組織與衛福部建議，成人每日鈉攝取量約等於食鹽5公克、鈉不宜超過2400毫克，但市售醬料含鈉量普遍偏高，光是15毫升醬油就接近1000毫克鈉，兩湯匙就可能超標。腎臟科醫師洪永祥直言，高鈉、高磷與高糖的加工醬料，是慢性腎病

生活中心／杜子心報導最近逛市場的人可能都有感覺，青蔥又便宜又漂亮，一大把50元就能帶回家。正值秋冬產季，蔥不只產量多、味道也特別鮮甜。營養師陳冠蓉就指出，當季食材營養價值最高，現在正是吃蔥的黃金時機。她分享，自己買回一大捆蔥後，會分成不同用途保存，有的切成蔥末冷凍，早餐加進蔬菜烘蛋；有的炒成鹹香蔥油裝罐，拌菜、拌麵都很方便；剩下的則切段包進肉裡做成蔥肉捲，一次變化出多種料理，既省錢又實用。

生活中心／林依蓉報導白蘿蔔是燉湯、滷肉的最佳拍檔，多數民眾在料理時，習慣動作就是切除頂端並削皮，將「白蘿蔔葉」直接視為廚餘丟棄。然而，食農專家韋恩近日在臉書發文表示，這看似不起眼的綠色部位，所含營養素十分豐富，其維生素A含量竟比白蘿蔔本身高出2300倍，更是日本知名飲品「青汁」的始祖原料。

生活中心／杜子心報導不少人一早趕上班，早餐不是吃白吐司配甜奶茶，就是油餅、蔥抓餅，甚至是只喝一杯手搖飲當作早餐。對此，營養師曾建銘就在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」提醒，這類早餐的共同問題只有一個，「血糖上升得快、掉得也快」，結果就是才剛開始工作，肚子又餓、精神渙散，撐不到中午就想找東西吃。

生活中心／林依蓉報導許多人習慣晨起空腹吃蔬果養生，但在空腹狀態下，這些看似健康的食物反而會傷害胃壁。近日營養學博士吳映蓉在臉書發文分享，日前她因疏忽空腹吃下青木瓜，隨即引發胃部灼熱、全身冒冷汗。她解釋當胃部處於排空狀態時，某些被視為「助消化」的強效酵素，反而會讓保護胃部的黏蛋白直接受損。為了避免民眾「養生不成反傷身」，吳映蓉提出「3大護胃吃法」，教大家聰明調整順序，守護腸胃健康。

生活中心／杜子心報導台灣被譽為「水果王國」，一年四季幾乎都有盛產水果，也讓不少人養成天天吃水果的習慣。多數民眾普遍認為，水果富含維生素與纖維，是健康的代名詞，「多吃一點也沒關係」，甚至有人把水果當正餐在吃。不過，對此營養師李婉萍就提醒，其實有5種常見水果升糖速度特別快，若沒控制份量，對血糖影響不容小覷，尤其對糖友與想控制體重的人，更要特別留意。

生活中心／杜子心報導資深藝人余天的太太李亞萍，自從3年前年痛失愛女余苑綺後，幾乎消失在螢光幕前，日前她與媳婦柔柔一同上節目，透露自己近期開始出現失智症狀，不只常常忘東忘西，甚至看到熟人叫不出名字，目前正規律就醫、服藥治療。消息曝光後，引發外界關注，對此營養師高敏敏曾發文提醒「5大傷腦食物」盡量少吃。

生活中心／杜子心報導歲末年終聚餐一場接一場，家庭聚會、朋友聚餐輪番上陣，餐桌上幾乎都是高油、高鹽、高熱量的美食，讓不少人還沒跨年，體重計就先「破表」。想跟上聚會又怕吃太多，其實未必要在美食和健康之間做選擇。營養師張馨方就分享，只要在聚餐前、中、後先設計好飲食策略，不必刻意節食、也不用拒絕邀約，同樣能吃得開心，身體負擔也不會一次全扛。

生活中心／翁莉婷報導近期越來越多民眾開始注重「健康飲食」，為了遵守均衡營養會攝取營養豐富的六大類食物（像全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜等），同時減少油炸、多喝白開水，並搭配適量運動維持身體健康。營養師薛曉晶在臉書發文指出「1蔬菜」從餵豬菜到高營養密度新星，並富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，深受許多家庭主婦喜愛。

民視新聞／綜合報導歐洲第一品牌「愛他美」幼兒營養品，週六熱鬧舉辦孕媽咪教室，邀請醫師、三寶媽、親子作家薇薇，與孕媽咪們分享從懷孕生產到寶寶營養照顧的知識。

圖、文／品觀點孕媽咪的每一口營養都關係到寶寶的未來，懷孕這段時間 是寶寶各個器官快速發育的關鍵時期，其中「葉酸」就像是寶寶神經系統的建築師，它能幫助DNA合成、細胞分裂，也參與腦部與脊髓神經的形成，如果媽媽在懷孕初期葉酸吃得不夠，寶寶的神經管可能發育不完全，就容易出現神經管缺陷、早產或出生體重偏低的狀況，而媽媽本身也可能出現疲倦、臉色蒼白、甚至情緒低落等貧血症狀，有研究發現孕期葉酸不足會讓早產風險

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導最近天氣變冷，流感疫情也跟著升溫，根據疾病管制署統計，今年流感高峰提前報到，全台就診人數明顯增加，不少民眾除了打疫苗，也靠吃保健食品來提升防護力，不過專家提醒，想要讓免疫系統真的發揮作用，光補維他命還不夠，也要記得補充植化素，才能讓身體多一道防線。

生活中心／杜子心報導隨著現代人飲食習慣的改變，尤其是高脂肪、高糖分食物的攝取，越來越多的人面臨膽固醇過高的問題。營養師李婉萍指出，假期後兩週剛好是「黃金降膽固醇期」，如果日常吃太多炸物、甜點、小吃，加上平常又少運動，低密度膽固醇（俗稱壞膽固醇）就很容易往上飆，最後堆成脂肪黏在身上。李婉萍點名「3大高風險族群」，提醒很多人以為是油害的，其實精緻澱粉吸收快、又不運動時，也會默默轉成脂肪。

生活中心／杜子心報導人的腸道不只是負責消化吸收，它更被稱為是身體的「第二大腦」，腸胃狀況一旦不好，不只影響身體健康，還可能影響情緒。想要變美變健康，內在保養（Inner Care）絕對要從「顧腸」開始。日本消化器專科醫師工藤あき，分享她的日常「腸活」飲水SOP，她強調想做好腸道保養，第一步就要從我們每天都在做的「喝水」開始調整！工藤醫師的私房秘訣其實超簡單，每天只要確保以白開水或無咖啡因茶飲為主，

生活中心／翁莉婷報導不少人早上進辦公室前都會隨手買一杯咖啡醒腦，對上班族來說咖啡不只是提神飲料更是生活的精神支柱，同時認為它能有效提升專注力與反應速度，也被當作一種「上班的儀式感」讓人正式進入工作模式。近日，1位日本營養師在文章中提到「每天早上喝咖啡」不一定是好事，可能影響到生理系統。

民視新聞／綜合報導現代人生活步調快，飲食習慣、壓力、缺乏運動和作息不正常，都可能影響身體健康，慢性病也有年輕化的趨勢。因此，不少人開始重視小孩的生活習慣，認為從小就開始培養，能為未來打好基礎。

生活中心／杜子心報導許多上班族為求快速解決一餐，常會選擇吃微波食品、炸物或甜點解決，但長期吃這些「方便食物」，可能會導致大腦功能的提早退化。營養師薛曉晶指出，研究發現「超加工食品」（UPF）不僅與肥胖、心血管疾病相關，還可能直接傷害腦神經、加速記憶力衰退。她引用《JAMA Neurology》2023年研究指出，追蹤超過1萬名35至74歲成年人長達8年，結果顯示，經常攝取「超加工食品」的人，認知功

民視新聞／綜合報導青春期是孩子成長、發育的關鍵階段，要怎麼讓小孩吃得營養又健康，是許多家長關心的議題。不過，青春期需要補充的營養來源可不能太過單一，因此有品牌研發專屬的滴雞精配方，要幫助小孩穩健成長。

生活中心／杜子心報導今年的中秋節雖然要等到10月才登場，但不少人早就開始揪親友團聚烤肉了。不過營養師陳冠蓉提醒，烤肉雖然美味卻暗藏陷阱，若食材和調味沒挑對，可能讓身體默默「中毒」，她特別點出3大NG食物，包括香腸、培根等加工肉品、過量刷醬，以及高油脂的五花肉，這些不僅會增加罹癌與代謝疾病風險，也會對肝腎造成負擔，她建議，若想兼顧美味與健康，就要注意烹調方式和食材的搭配，才能安心享受中秋節的烤肉聚。

生活中心／杜子心報導中秋節將近，柚子正大批上市，但「柚子不能配優酪乳或香蕉，否則會中毒」的謠言近日在網路上瘋傳，讓不少家長看了嚇得不敢給孩子碰這些食物。對此，食藥署澄清，市面上沒有任何水果和優酪乳或牛奶同食會產生毒性，傳言完全是錯誤訊息，對此台灣事實查核中心也將這個謠言列入「每週謠言 TOP10」，提醒大家別被嚇到。

民視新聞／綜合報導現代人生活步調緊湊，抗疲勞、補體力的日常營養補充，成為許多人關注的健康課題，今（1日）連鎖賣場舉行記者會，攜手中華隊冠軍總教練曾豪駒，現場還特別設置九宮格互動遊戲，讓全場氣氛相當熱烈。

生活中心／綜合報導台灣的夏季水果盛產許多美味的水果，更有「水果王國」的稱號！而在近日，旅台日本作家「日本人的歐吉桑」就透露，自己非常喜歡台灣的水果，但「這1款水果」卻完全不敢碰。此外，日前館長前往中國時，也脫口稱「台灣人不太愛吃」，但其實這款水果不僅有豐富蛋白質，還有各項營養素，甚至獲選為「世界最有營養食材」。

娛樂中心／黃君珮報導擁有「最辣營養師」封號的高敏敏，外型亮眼無比，完全看不出已經是兩個孩子的媽媽。高敏敏除了經常在個人社群平台上分享營養與保健相關的知識外，也不忘與粉絲們分享她的生活美照，近日她在社群平台貼出一篇週末帶孩子出遊度假的美照，內文中也透露鏡頭背後的辛酸史，貼文一出觸動了媽媽們的心聲，這就是幸福的樣子。

生活中心／杜子心報導不少人早上習慣來一份燒餅油條配米漿，覺得有家鄉味又有飽足感，但營養師吳映澄提醒，這樣的「台式經典組合」其實潛藏健康危機。她指出，中式早餐常見的蘿蔔糕、蔥抓餅、鐵板麵等，大多屬於高醣高油的「澱粉炸彈」，製作及烹調過程含油量及吸油率都很高，不但熱量爆表，也容易讓血糖忽高忽低，吃完沒多久反而精神不濟，甚至昏昏欲睡，影響上午的工作與學習表現。

生活中心／翁莉婷報導有不少人為了減脂選擇少量多餐或飲食吃得非常清淡，不過想輕鬆讓體態變好不一定只能吃水煮雞胸配白花椰，選對食材也能達到不錯的效果。減重醫師蕭捷健今（5）日在臉書分享小吃店常見的「3樣菜色」，不只營養豐富還能降低飯後血糖、讓內臟脂肪變少。

民視新聞／綜合報導美國總統川普不但誇口要讓美國再次偉大，現在又說要讓美國再次健康。因為川普發現，多數學童有健康問題，建議學校要提供好吃又營養的餐點，但校方礙於預算被砍，中斷和優質農場的合作。營養午餐如何兼顧健康又便宜，讓校方大傷腦筋。