生活中心／杜子心報導白頭髮已經不只是老化的象徵，現在連壓力大都可能讓人提早長白髮。營養醫學醫師劉博仁指出，最新研究發現，白髮其實不是完全不可逆，特別是在剛出現的早期階段，只要調整生活習慣，就有機會讓頭髮重新長回黑色。其中，「減壓」被認為是關鍵因素之一，甚至單靠放鬆心情與充足睡眠，就可能出現逆轉效果。

【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】隨著老化，牙齒一顆接著一顆掉是正常現象嗎？高齡醫學內科傅裕翔醫師說明，研究指出，罹患慢性病的高齡族群，牙齒掉落風險相對較高，且同時有兩種以上的慢性病，牙齒減少的風險也將增加，提醒慢性病患者應留意口腔健康。牙齒的數量影響咀嚼能力，連帶與營養攝取、免疫力以及全身健康密切相關，因此他提醒民眾，為守護老年生活品質，每日確實刷牙的習慣非常重要。

即時中心／高睿鴻報導茶葉蛋堪稱台灣經典的平民美食，除了各大便利商店都能買到、普及度極高，且價格相當低廉，買一顆只需掏出10幾元零錢價，就能立即滿足口腹之慾；對於饕客而言，除了可獲得蛋白質等營養、發揮止餓效果，滷汁入味的茶葉蛋，更有「濃醇香」的良好口感。不過，網紅營養師蔡正亮今（31）日發文警示，如果挑選超商茶葉蛋，選擇顏色過深、蛋白過硬、裂紋多的蛋，或是食用量大，都可能面對口感不佳、甚至健康隱患等

圖、文／CTWANT年紀輕輕卻白髮狂冒？營養師孫語霙提醒，黑色素生成與營養有關，白髮提早報到不一定就是老化，吃對食物便能改善頭髮狀況，但長白髮有時也會受個人體質、壓力等影響，如有個人化問題建議以醫生診斷為主。

圖、文／CTWANT許多民眾習慣早餐多加蛋、料理也加顆蛋，看似簡單的食材，其實藏著不少錯誤觀念。營養師指出，從蛋殼顏色、膽固醇攝取到生食風險，都有科學根據，並整理3大迷思，讓民眾吃得安心又健康。

【NOW健康 辰蘊如／台北報導】工作壓力大、育兒生活緊湊，許多女性多重身份因此為經前症候群所苦苦困擾，原本期待的歡聚時光變成煎熬。中山醫院婦產科林時羽醫師表示，根據調查台灣約有4成女性受經前症候群所苦，每個月都得面對情緒低落、胸部脹痛、水腫疲憊等不適。其實，這些症狀並非無解，透過補充關鍵的抗發炎營養素，就能有效改善生活品質，讓每個月都能自在舒適。

生活中心／杜子心報導近年健康意識抬頭，不少人想靠運動改善體態與代謝，但不少上班族平日忙於工作，難以維持規律運動，甚至因此產生健康焦慮。對此，營養功能醫學專家劉博仁指出，其實不需要每天高強度訓練，只要掌握正確方式，每週運動累積達到 150 分鐘的中強度運動，就能降低死亡率與幫助心血管健康。

生活中心／尤乃妍報導許多人認為，菇類在料理前必須用大量清水徹底沖洗才算乾淨。不過營養師譚敦慈指出，多數菇類是在無菌環境中培養，理論上不需要特別清洗。她也補充，適量攝取菇類不僅有助於體重控制、促進腸道蠕動，特定菇類甚至可以讓人「變聰明」。

圖、文／CTWANT前主播吳中純因罹患淋巴癌，25日於台大醫院辭世，享年56歲。據了解，她去年仍與家人參加演唱會、跑馬拉松，生活看似如常，未料不到1年即因病離世。其女兒也在IG發文表示，經過長時間煎熬後，家人最終決定放棄治療，「讓她好好離開」，突如其來的消息震驚不少業界好友。根據癌症關懷基金會資料顯示，若身體出現6大症狀，恐是罹患淋巴癌的警訊。

即時中心／廖予瑄報導現代生活步調緊湊，許多人都被工作、家庭壓力壓得喘不過氣，甚至因此出現「提早長白髮」的情形。然而，想要維持一頭烏黑亮麗的頭髮，飲食也十分重要，下列幾種營養素都能幫助身體產生足夠的黑色素。

圖、文／食力foodNEXT撰文＝林玉婷世界衛生組織（WHO）呼籲各國政府加速推動校園健康飲食政策，確保學校內提供、販售或供應的食品與飲料安全且有助於健康。WHO指出，在兒童肥胖與營養不良並存的情況下，學校是能直接影響兒童飲食習慣的關鍵場域，各國應透過制度化的供餐政策、營養標準與校園環境設計，建立支持健康選擇的日常環境。

民視新聞／綜合報導根據內政部統計，台灣已經正式進入超高齡社會，代表每五個人，就有一位是65歲以上的長者，如何體諒和照顧老人家，成為一項課題。

財經中心／陳孟暄　戴亞倫　新北報導現代人注重養生，尤其隨著年齡增長，骨骼與行動力更要加強保健，有奶粉業者，推出富含魚油以及UC-II成分的奶粉，和傳統葡萄糖胺與軟骨素相比，UC-II成分對於維持行動靈活效果更加，不過醫師提醒，保健品挑選不能只看成分，劑量與來源也很重要。

生活中心／杜子心報導近日一名營養師在社群平台Threads發文，列出多種「看起來無糖，其實糖很多」的食物，其中茶葉蛋也被點名，引發不少民眾困惑。名單包含滷雞爪、茶葉蛋、全麥吐司、即溶豆漿粉、水果乾、無糖蘇打餅乾、即溶麥片、沙拉醬與甜辣醬。不過貼文很快遭家醫科醫師反駁，直言茶葉蛋滷汁中的糖分非常少，根本不足以對健康造成負擔，反而是外食族方便取得的優質蛋白質來源之一。隨著爭議擴大，該名營養師也悄悄刪除

生活中心／吳宜庭報導記性變差、情緒起伏大、專注力下降可能與長期生活習慣不良有關。營養師彭逸珊指出，大腦是身體的「總司令」，若飲食與作息長期失衡，容易讓身體陷入慢性發炎狀態，不僅影響情緒與記憶力，還可能加速腦部老化，增加慢性病風險。她提醒，與其等到問題出現才補救，不如從日常細節開始護腦。

圖、文／CTWANT美國攀岩傳奇艾力克斯．霍諾德（Alex Honnold）25日徒手攀登台北101，引起全台矚目。這場無繩攀登壯舉展現出極致的身體掌控力與專注力，不僅震撼觀眾，更引發對其飲食方式的關注。醫師許書華在社群發文指出，霍諾德長年維持高達99％的植物性飲食，打破了外界對素食者體力與肌肉發展的刻板印象，她也教大家怎麼靠植物性來源補充好蛋白質。

生活中心／杜子心報導冬天買菜怎麼挑才不傷荷包？不少民眾最近走進市場都有同樣感受，蔬菜價格比前幾年友善不少。癌症關懷基金會董事長、長期推廣植物飲食的養生達人陳月卿就指出，今年冬季氣候相對穩定，讓高麗菜、青花菜的產量明顯增加，價格也出現明顯下滑，成為目前市場上CP值相當高的選擇。她強調，這兩樣蔬菜不只便宜，營養密度也高，無論是家庭料理或外食族，都很適合趁現在多補充。

生活中心／吳宜庭報導屬於十字花科的青花椰菜近期產量暴增、價格便宜又新鮮，成為餐桌常見蔬菜。食農專家韋恩（楊世煒）指出，多吃青花椰菜確實對健康有益，包括抗氧化、抗發炎與防癌功效；更重要的是，若吃法正確，其營養價值可進一步提升三倍以上。韋恩在臉書專頁「韋恩的食農生活」分享，想要把青花椰菜的營養最大化，主要有兩個關鍵技巧。

生活中心／杜子心報導近年素食人口明顯增加，有人因為宗教信仰選擇吃素，也有人是希望透過少吃肉來減重。不過，實際執行後，卻有不少人發現體重不但沒有下降，反而更容易水腫、疲累。對此，營養師高敏敏提醒，吃素本身並不等於健康或瘦身成功，真正影響體態的關鍵，在於飲食內容與搭配方式。若長期依賴加工素食、精緻澱粉與高糖調味，不只熱量容易超標，還可能拖慢代謝，讓瘦身效果大打折扣。

圖、文／CTWANT愛玉是台灣特有的天然食材，不少人以為愛玉只能冰冰涼涼吃，農糧署就澄清，愛玉凍其實相當耐熱且富含膳食纖維，每百公克還只有2大卡，冬天選擇加入火鍋、雞湯或薑湯也是不錯的享受。

生活中心／吳宜庭報導發酵豆製品被認為有助健康，常見如味噌、納豆等，但其實台灣代表性小吃「臭豆腐」同樣具備營養價值。營養功能醫學專家、醫師劉博仁指出，臭豆腐是透過微生物分解蛋白質，產生特殊的氨基酸與風味物質，屬於發酵食品的一種，在華人飲食文化中佔有重要地位。只要選對吃法，臭豆腐不一定是不健康的象徵。

生活中心／杜子心報導過去不少人都被灌輸「雞蛋吃多了會讓膽固醇超標」，甚至認為一天最好不要吃超過3顆蛋等觀念，因此不少人早餐只敢吃1顆水煮蛋，還會刻意把蛋黃挑掉。不過，家醫科醫師李思賢指出，這樣的飲食觀念其實早已跟不上現代醫學研究，雞蛋不只沒有想像中可怕，反而是多數人長期低估的高營養食物，吃得太少才是真正的問題。

生活中心／杜子心報導你每天餐桌上常見的菇類，可能不只是配菜，還和健康、壽命有關。近年研究陸續發現，看似平凡的食材，其實會長期影響身體狀態。營養師老辜分享，一項追蹤超過60萬人的研究顯示，有固定吃菇類習慣的人，全因性死亡風險約降低6%。即使研究團隊已排除年齡、性別、生活型態、飲食品質與熱量攝取等因素，這項差異仍然存在，顯示菇類可能在日常飲食中扮演關鍵角色。

生活中心／杜子心報導入冬後不少人發現，只要天氣一轉冷就特別容易累，怎麼睡都補不回精神。對此，中醫師余雅雯近日在臉書分享她的冬天必備神器「山藥」，她形容山藥是她冬天非常喜歡的食材，原因不在於進補，而是因為山藥能幫身體把吃進去的營養儲存下來，讓體力不再一下就被耗光。

財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導你去自助餐有夾過鱈魚嗎?一名網友在社群平台分享，自己去吃自助餐時，疑似吃到假鱈魚，魚皮厚實且呈現黑色網格狀，肉質則相當Q彈紮實、不易夾散，明顯與一般鱈魚吃起來口感不同，吃完後兩天，甚至不斷放屁，結果上網一查發現，自己是吃到的其實是油魚。

生活中心／杜子心報導不少民眾在天氣轉冷時，最想來一碗熱騰騰的湯麵暖暖身，簡單又有飽足感。不過，看似相同的一碗麵，其實會因著你選的麵條不同，而在熱量上出現巨大的差異。營養師曾建銘近日在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」分析不同麵類的熱量，並特別點名紅燈區的「雞絲麵」，表示雞絲麵的本質就是「麵條界的吸油面紙」。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導美國川普政府公布最新飲食指南，引發關注，因為新指南一方面呼籲美國人避免食用高度加工食品與添加糖，一方面又提倡食用紅肉與全脂乳製品等過去警告要少吃的食物。中華民國營養師公會全國聯合會副理事長黃翠華今（9）日受訪時直言，該份新指南存在矛盾，一方面「更接地氣」、一方面卻又「自打嘴巴」，她強調，各國飲食指南僅適合自己國人，台灣方面不必跟進。

民視新聞／吳若望 綜合報導美國流感疫情持續升溫，幾乎全國都陷入高度流行狀態，入冬以來已經有1100萬人確診、5000人喪命，是當地25年來最嚴重的流感疫情。今年主要流行的H3N2病毒K分支，疫苗保護力不大。醫師提醒，身體出現流感症狀要即時就醫，也呼籲還沒打疫苗的趕緊去打。

生活中心／杜子心報導天氣一轉冷，不少民眾就開始進補，麻油雞、羊肉爐一鍋接一鍋上桌，覺得「吃得暖」才算顧身體，但對高血壓族群來說，這樣的飲食習慣反而暗藏風險。近日66歲資深藝人曹西平猝逝，也再度引發外界關注心血管健康議題。營養師孫語霙提醒，血壓控制不能只靠吃藥，日常飲食中許多看似方便、甚至被誤認為補身的食物，其實都是讓血壓悄悄飆升的地雷。

生活中心／杜子心報導不少人明明吃得不多、也有固定運動，減重卻始終卡關，這時候問題可能不在意志力不夠，而是「身體正在發炎」。營養師李婉萍指出，肥胖本身就是一種慢性疾病，會讓身體長期處於低度慢性發炎狀態，影響代謝與內分泌平衡。她直言，約有9成的人其實都有慢性發炎問題，在這樣的狀態下想靠節食或爆汗運動瘦身，往往事倍功半，甚至越減越累。