圖、文／食力foodNEXT　撰文＝編輯部英國食品原料供應商Ulrick + Short推出向日葵籽粉系列「Fazenda Lieto」，主打同時提升植物性食品的蛋白質與膳食纖維含量，並改善口感、乳化等產品機能。該系列採用去殼高油酸向日葵籽仁製成，蛋白質含量達54％、膳食纖維含量達21％，並保留向日葵籽天然的蛋白質功能性與卵磷脂。

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】隨著年齡增加，肌力與肌肉量逐漸流失，蛋白質合成能力下降，長輩的跌倒風險也隨之增加。台中慈濟醫院復健醫學部主任蔡森蔚指出，65歲以上長輩，約每6人就有1人曾發生過跌倒意外，肌力下降與平衡感變差是主要原因。建議民眾除了維持肌肉量，也應將平衡訓練納入日常活動，降低跌倒風險。

圖、文／CTWANT高蛋白食品不等於健康食品！風濕免疫科醫師沈明忠指出，許多人看到包裝上的「高蛋白」3個字就認為比較健康，但除了蛋白質含量，更該注意食物本身還提供了什麼營養，而補充蛋白質的關鍵不是「吃越多越好」，應該先確認是否吃夠。

【NOW健康 楊芷晴／台北報導】複製（Ctrl+C）貼上（Ctrl+V）是電腦文書處理最常使用的功能。令人意外的是，科學家發現蛋白質演化的時候，竟然也採用類似的高效率策略。

生活中心／綜合報導懷孕期間食慾不佳、容易疲倦，是不少準媽媽可能遇到的情況。面對孕期飲食，不少孕媽咪也會詢問：「孕婦可以喝滴雞精嗎？」、「懷孕幾個月可以開始喝滴雞精？」以及「滴雞精什麼時候喝比較好？」營養師歐乃嘉表示，孕期飲食仍應以均衡、多元及足夠營養為主要原則，滴雞精則可視為日常飲食之外的營養補充選擇之一。不過，每位孕婦的飲食狀況與身體情形不同，若有特殊疾病或孕期營養需求，飲用前仍建議先諮詢醫師或

生活中心／綜合報導懷孕期間需要攝取足夠且多元的營養，但不少孕媽咪也會擔心，補充營養是否等於攝取過多熱量？其中，滴雞精常被視為方便的營養補充選項，也讓「孕婦喝滴雞精會不會胖？」、「懷孕可以喝滴雞精嗎？」成為不少準媽媽關心的問題。營養師指出，孕期飲食的核心仍是均衡、多樣化攝取，滴雞精不能取代正餐；若作為日常飲食中的補充品，則可從產品成分、製程、檢驗及食用方式等面向評估，選擇適合自己的產品。

生活中心／綜合報導位在台北捷運芝山站附近的日式涮涮鍋，平日一到用餐時間，人潮總是很多，昨天（10日）晚上有民眾來用餐，食材下鍋不到2分鐘，竟然夾出一隻完整的蜈蚣，反映之後，店員是換一鍋新的，但民眾擔心蜈蚣有毒，店員也沒來關心，結帳時，給了100元，讓他們非常不解。

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】為響應「99國民體育日」，運動部於9 月 1 日至 11 月 30 日推出「揮汗有禮」活動，只要每日健走達 8 千步，即可領取 50 元加碼券（最多可領 14 次），至並可至指定超商兌換鮮乳、地瓜、沙拉、雞胸肉、無糖茶等輕食。衛生福利部草屯療養院營養師羅孟欣強調，「動得夠，也要吃得對」，善用運動後的黃金補充期搭配超商原型食物，能讓健走帶來的健康效益事半功倍。

娛樂中心／綜合報導歷史科補教業名師呂捷以幽默教課風格著稱，也經常在社群平台針砭時事、發表政治評論，精闢論點吸引一票粉絲追隨。近年他開始下定決心減重，短短一段時間就鏟肉16公斤，他也開心曬出成果照，令網友忍不住驚呼，「瘦這麼多臉幾乎沒變，也是很厲害…」

圖、文／CTWANT平常愛吃紅肉的人注意了！腎臟科醫師洪永祥提到，一名45歲公司主管幾乎天天吃牛、豬肉，週末還習慣烤肉配啤酒，直到因痛風發作就醫時，才發現已經是慢性腎衰竭第三期。他也說明，其實紅肉不是不能吃，問題在於怎麼吃、吃了多少。

生活中心／吳瑞霖、曾宸洛　新北報導重陽節快到了，娘家保健生技與鮮食家發起愛心募集，邀來藝人吳皓昇來助陣，他更親自開箱試吃牛肉麵，邀請大家一起「用一碗麵的溫度」，陪伴長輩過節。而娘家今年也攜手老人福利關懷協會，「傳愛過暖年」，最低250元，就能送愛心給弱勢長者！

圖、文／品觀點不靠咖啡也能維持好精神！戒掉咖啡的黑洞迴圈，營養師3步驟，改善疲勞看這篇，不想再昏昏欲睡，先從這些日常習慣開始改變。

圖、文／CTWANT「我每天都有吃肉，怎麼還會蛋白質不足？」不少長輩有類似疑問。營養師廖欣儀指出，問題可能不在「有沒有吃肉」，而是吃進去的肉類種類、實際份量及蛋白質比例，像肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥及排骨酥雖然都含有蛋白質，但部分食品同時含有較多脂肪、鈉或油脂，不能單純看到「有肉」就認為蛋白質攝取充足。

生活中心／綜合報導現代上班族工作忙碌，經常隨手抓兩片吐司塞進肚子，就當做解決早餐；雖然看似份量不多，但其實會對身體造成影響！內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼，近日就實測「早餐只吃兩片白吐司」，結果短短1小時後，血糖竟飆破190 mg/dL，甚至比吃一整碗白飯更高，令他忍不住驚呼「小心越吃越胖」。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】健身風氣日益盛行，不少人明明固定上健身房，也依照計畫完成有氧運動或重量訓練，身體表現與體態卻遲遲沒有明顯變化。美國體能訓練專家提醒，當民眾忽略暖身、每次運動都逼近極限、長期維持相同訓練內容，或平時蛋白質及運動前能量攝取不足，都可能影響訓練品質及身體恢復效率，讓健身成效不如預期。

娛樂中心／綜合報導女星鄭家純（雞排妹）2022年閃婚日本醫師AKIRA，積極備孕的她一度經歷流產，直到今年4月驚喜宣布懷上雙胞胎，收穫各界祝福，她也不時在社群分享懷孕後的生活變化。鄭家純今（13日）透露，懷孕變得不太愛吃肉，近期卻被老公要求多吃肉、以攝取蛋白質，令她忍不住反擊，「請孕婦本人以外的嘴巴控制一下。」

生活中心／陳韋如 報導諺語常說「一日之計在於晨」，但隨著168斷食與輕斷食風潮興起，不少民眾習慣省略早餐，或僅靠一杯咖啡撐過上午，看似養生省錢，背後卻暗藏健康危機。營養師杯蓋就提醒「常不吃早餐的人，糖尿病風險高了三成」。

 【健康醫療網／記者黃奕寧報導】許多糖尿病友認為控制血糖就必須完全不吃米飯、麵食等澱粉。大林慈濟醫院營養師黃靖琇提醒，早餐若只有豆漿、水煮蛋等蛋白質，缺乏主食澱粉，反而可能造成血糖不穩、增加飢餓感，甚至引發低血糖後的反彈性高血糖。

生活中心／李筱舲報導吃飯究竟該怎麼吃，才不會讓血糖迅速飆升呢？一名60歲體型微胖婦人確診糖尿病後十分抗拒打針，面對醫師「少吃飯」的建議，她坦言「不吃飯吃不飽」而難以配合。對此，醫師並未強迫她戒斷澱粉或減量，僅要求她調整「進食順序」，沒想到婦人照做短短3個月，糖化血色素竟成功下降。

圖、文／CTWANT下午3點常是上班族精神最容易渙散、昏昏欲睡的時刻，不少人習慣來杯咖啡或甜食提神，但常常擔心變胖。食安專家韋恩指出，國外有專家認為午後最該補充蛋白質食物；因午餐至晚餐時間間隔長，體內胺基酸容易耗盡並加速肌肉分解，此時補充蛋白質不僅能即時阻止肌肉流失，更能穩定血糖、維持大腦專注力，有效擺脫午後疲勞的最佳策略。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導宵夜嘴饞，總覺得一定要吃雞排、薯條才過癮？如果你也是這種狀況，國內減重專科醫師范亞萱指出，常常嘴饞想吃鹹食，不一定只是「嘴巴無聊」或「意志力差」，也可能與營養比例失衡有關，有研究觀察到，在蛋白質比例偏低的飲食情況下，部分人較容易增加非正餐時段的進食，且偏好鹹香風味食物。

娛樂中心／綜合報導47歲「偶像劇女王」陳喬恩2022年與馬來西亞老公Alan（曾偉昌）結婚，轉職成為人妻的陳喬恩依舊維持凍齡美貌與火辣身材，喜歡透過社群與粉絲互動的她，近日就曬一段拍攝幕後花絮，大方外衣全卸下的惹火造型全被拍，造型不斷變換、讓粉絲越看越暈，短短15秒影片曝光後，立刻吸引大批粉絲朝聖，紛紛崩潰狂讚：「這是什麼神仙身材！」。

圖、文／品觀點想長高、防骨鬆真的不是狂灌牛奶、狂吃鈣片就好！骨骼的生成、維持跟發育需要不同營養素一起幫忙，幫大家整理長高高、顧骨本的6大關鍵營養素。 1. 鈣質｜骨骼的主要原料 食物來源：乳製品、芝麻、小魚乾、蝦米

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣有越來越多民眾利用健身來改善體態，但追求「增肌減脂」，小心陷入營養迷思！國泰醫院營養師林子恩提醒，肌肉蛋白質合成並非單靠攝取蛋白質即可達成，而是受到多種不同因素影響，如阻力運動提供肌肉生長所需的刺激，是啟動合成的重要關鍵；足量且優質的蛋白質可供應肌肉成長的材料；充足的碳水化合物則避免肌肉蛋白質被分解。

生活中心／林善柔報導不少人追求日本A5和牛細緻的雪花油花，但如果同樣的「雪花」出現在大腿肌肉裡，恐怕就是健康警訊。復健科醫師王思恒在粉專「一分鐘健身教室」發文指出，脂肪滲入肌肉形成的「雪花肌」不僅可能增加糖尿病、肌少症及跌倒風險，研究更發現，對肥胖族群而言，大腿肌肉脂肪對胰島素敏感性的影響甚至比內臟脂肪更大。他也提醒應盡快改掉4個生活習慣，才能降低雪花肌風險。

生活中心／尤乃妍報導台灣人愛喝湯，不少人認為湯品富含營養，尤其生病時更應多喝。不過，「無毒教母」譚敦慈近日破解喝湯迷思，指出若想補充蛋白質，光喝湯不僅營養價值有限，還可能把過多的油、鹽、糖一起喝下肚。

圖、文／CTWANT不少人偏愛溏心蛋、半熟蛋，認為口感更特別，且營養流失較全熟蛋少。然而，營養師蔡宜方指出，雞蛋中的多數營養素不會因一般烹調溫度而流失，反倒是煮熟後更有助人體吸收利用。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導國人健康意識抬頭，不少人擔心三高刻意少吃肉，但小心適得其反！門診就收治一名72歲退休婦人，早餐只吃饅頭配咖啡，近一年來卻發現自己走路速度越來越慢，「以前一手提兩袋菜沒問題，現在卻連上樓梯都覺得吃力」，原以為只是年紀大、體力變差，直到參加社區健康篩檢，透過小腿圍及握力測量，才發現已出現肌少症高風險徵兆。

生活中心／尤乃妍報導不少長輩認為，吃素有助於養生、延年益壽，不過最新研究卻得出不同結論。食安專家韋恩分享一項日本研究指出，幾乎不吃魚、肉的素食者，活到百歲的機率比有攝取魚肉者低19%，若連蛋、奶都不食用的全素者，活到百歲的機率更低29%。

圖、文／潮健康炎炎夏日來臨，許多人開始積極減重，希望在泳裝季展現理想體態。然而不少人發現，即使減少澱粉、控制熱量、改吃生菜沙拉，體重下降後卻容易疲倦、沒精神，甚至體態看起來鬆鬆的，沒有想像中的緊實。