餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/01/12 09:55:02山林裡的黑珍珠!香料馬告經濟價值高到原民風味餐廳吃飯,常見的香料馬告,但其實除了可以料理調味,馬告還能提煉精油、製成保健食品,經濟價值高,但因為人工難以栽種,野生馬告數量拉警報,一斤要價上千塊,宜蘭大學與農改場合作,積極復育,希望打造馬告產業,帶動當地經濟發展。2021/02/17 12:35:04台灣在地食材融入巧克力 33歲鄭畬軒奪國際大獎你知道嗎?台灣巧克力世界聞名,2020世界巧克力大賽,各大品牌拿下22金等103面獎牌,其中創台灣第一個得獎紀錄的是今年才33歲的巧克力師傅鄭畬軒。雖然是中山大學外文系畢業,但鄭畬軒靠著對巧克力的熱愛到法國學習,回台開店,研發梅子巧克力、麻油巧克力等創意,獲得國際評審青睞。2021/01/12 20:15:02寒流來了要吃鍋!麻辣鍋加入馬告 襯托中藥香醇寒流報到,麻辣鍋人潮滿滿,台北有飯店麻辣鍋加入原住民的山胡椒馬告,襯托香氣,還有梅香土雞鍋,味道如何一起去品嚐。2021/01/08 16:55:03全國唯一部落香氛 用「馬告」當主角馬告有獨特香味,是原住民常用的香料,不過馬告也能做成香水喔!南投信義找來知名調香師,用馬告泡酒-做成香水的基礎原料,調出特有帶點辛辣味的中性調香水2020/12/20 18:25:03「馬告」成主角! 丹大部落推辛辣味中性調香水馬告有獨特香味,是原住民常用的香料,不過馬告也能做成香水喔!南投信義丹大部落找來知名調香師,用馬告泡酒做成香水的基礎原料,調出特有帶點辛辣味的中性調香水,也是全國唯一跟部落結合的香氛產品。2020/01/17 18:29:42苦瓜、馬告都能做成醬油!花蓮原鄉在地食材玩出新創意為了推廣在地食材,花蓮農改場和在地近百年歷史的醬油製造廠合作,把苦瓜跟原住民辛香料溶入醬油。「苦瓜醬油」不但沒苦味,吃下去還會回甘帶甜,還有另一款「馬告醬油」,則推薦搭配味道較重的肉類,吃起來隱隱戴著香茅、檸檬草香氣。2019/11/18 18:03:36白湯麻辣鍋見過嗎?!石斑熬出乳白魚湯一到冬天,不少人愛吃麻辣鍋,不過台北有飯店,卻讓麻辣鍋變白色的,石斑熬煮的乳白魚湯,加入燈籠椒、馬告。2018/09/12 18:37:40大搶中秋連假財 飯店推一泊二食優惠價中秋連假想好要去哪玩了嗎?飯店業者摩拳擦掌,推出各式優惠,像是戶外泳池烤肉趴、特殊主題住房,還有的推出一泊二食下殺4折,烤肉料理也有別以往,走的是清爽的原住民風味,用香料提出食材鮮甜,目前訂位已有80%滿,相當搶手。2018/06/30 17:07:40用「馬告」奪世界麵包賽冠軍!陳耀訓自我要求高做自己喜歡的事就能充滿能量,去年在世界麵包大賽拿到冠軍的陳耀訓,17歲一頭栽進烘焙世界,在第19個年頭拿下這個重量級的獎項,對他來說是肯定也是最好的生日禮物,因為得獎當天正是他的生日。而來到陳耀訓的麵包店,發現他連可頌都堅持要在低溫冷藏室進行,感受到魔鬼藏在細節,對自己嚴厲的要求才造就冠軍頭銜。2018/02/02 17:11:28天氣冷颼颼 鴨肉麵、馬告雞腿飯溫補禦寒強烈大陸冷氣團南下,低溫溜滑梯,有機會下探6度,因此有牛肉麵業者推出限定版的禦寒料理,包括精選溫補北鴨鴨種、老薑等食材烹調的鴨肉麵,以及用馬告入菜的雞腿飯,藉由辛辣芳香味,達到暖脾胃祛風濕的效果。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字