餘震不斷賴蕭新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/03/07 18:07:05蘇丹紅食安危機業者自清! 分辨天然、含蘇丹紅辣椒粉有撇步財經中心/林詠琪 陳聖翰 台北報導中國蘇丹紅毒辣椒粉事件,引發台灣食安危機,餐飲業人人自危,因為不僅辣椒醬、沙茶醬,就連鴨血雞血等產品都可能含有蘇丹紅色素,因此有麻辣鍋業者不僅自行送驗相關產品,甚至打算建立實驗室自主檢驗,降低風險。2024/03/04 18:18:36確保「食安」無虞!這家餐飲集團砸錢自行送驗「辣椒粉」財經中心/王嘉琳、吳俊德 台北報導蘇丹紅辣椒粉事件延燒,截至3號全台已下架、封存逾7.4萬公斤,尤其海底撈也中標,血旺調味料和香麻辣粗粉通通下架。影響所及是麻辣鍋的鴨血雞血產品也被關注,因此國內各大餐飲集團為了確保食安開始自行送驗,經營麻辣火鍋逾20年的業者就說,多年來都費工自炒鍋底,老闆提醒外食族,顏色太鮮豔的辣椒醬、湯底都要當心。2024/01/24 18:28:55一個人的鴛鴦鍋也很澎湃!超大份肉盤、海鮮霸氣登場財經中心/鄭筑勻、吳俊德 台北報導天氣冷想吃點熱的,除了找三五好友聚餐吃鍋,一個人也能獨享。有鍋物品牌,主打超大份肉盤,搭配多達10種的湯底,端出個人鴛鴦鍋。另外有丼飯品牌,也跟台中知名燒肉合作,推出海陸雙拼定食,讓民眾在全台分店,都能品嚐到台中在地的餐點。2023/11/13 18:13:53食藥署千葉、馬辣、築間驗出蔬果農藥殘留 專家建議這樣洗才乾淨生活中心/李管琯、胡崇恩 台北報導冬天到了,不少火鍋店都大排長龍,不過民眾要多注意!因為食藥署公佈7、8月份的農產品抽驗名單,不合格有3家火鍋店上榜,消息一出業者們在第一時間都趕緊回收、下架產品,毒物專家也特別提醒,肉眼難以判斷農藥有無殘留,所以吃下肚的蔬果要用流動清水浸泡徹底清洗乾淨,才不會造成健康上的疑慮。2023/03/02 18:38:51疫情趨緩!內需市場爆發 王品、馬辣集團宣布「展店」搶商機民視新聞/林詠琪、陳泊翰 台北報導疫情趨緩,內需市場大爆發,不少餐飲業訂單滿滿,為了搶攻消費者,不少業者端出新菜式,有業者推出全新龍蝦餐點,從台式到川味麻辣,甚至西式料理都有,也是看準疫後商機,不少業者都宣布新的展店計畫。2022/11/16 17:21:36疫情解封餐飲搶人戰開打 王品調薪上看7.5%、築間最高8% 民視新聞/易俐廷 黃啓豪 台北市報導隨著疫情解封,防疫政策逐步鬆綁,餐飲需求激增,讓各大連鎖集團積極展開搶人大戰,王品集團 2023年元旦起,王品正職員工起薪含全勤調升為33,000元起,換算調薪幅度上看7.5%;鼎泰豐今年9月也再次調薪,平均調幅6%,築間集團外場服務人員平均薪資40000元,店主管平均薪資52000元,加薪幅度6-8%,金色三麥今年年中則已經調薪10%。2022/11/10 18:30:25 業績成長15倍!餐飲集團宣布年終最高2個月 員工加薪 8%民視新聞/葉為襄 台北報導疫情趨緩,內需市場開始回穩,也讓餐飲業今年業績比去年大幅成長,因此有餐飲業者宣布,今年年終獎金上看兩個月,也宣布明年加薪8%,因為光是今年前三季業績就大爆發、成長約15倍,而王品和六角集團也很樂觀看待景氣,預計年終獎金會比去年還多。2021/12/23 18:00:05疫情趨緩 餐飲業活過來了!11月營業額662億元 連2個月正成長經濟部公布最新統計,11月餐飲業營業額達662億元,年增2.5%,創下歷年同月新高,也是連續兩個月正成長,1到11月餐飲業營業額為6502億元,其中,餐館業受惠於百貨公司週年慶,所帶來的集客效應,加上業者配合五倍券而推出優惠活動,來客量增加,營業額年增2.3%,飲料店業增加4.8%。2021/11/27 17:45:02看準西門町學生客群多! 火鍋吃到飽狂展店競爭激烈最近天氣轉涼,激起民眾吃火鍋慾望,就算是下午非用餐尖峰時間,西門町吃到飽火鍋店,仍吸引不少民眾前來,現場候位甚至要等1個半小時,仔細觀察,來吃鍋的年齡層都偏年輕,因為他們說,吃到飽相對較省錢,還有人說他們沒吃早餐,就是為了來吃這一餐。2021/09/21 17:23:34嫌自己烤太麻煩?連假最後一天民眾湧燒肉店吃個夠連假來到最後一天,你吃到烤肉了嗎?尤其今年因為防疫因素,許多民眾和朋友在家烤肉不方便,不少人選擇前往燒肉店吃個夠,排隊候位的人非常多!光是連假這幾天,餐飲集團發現業績和平常假日相比成長3到5成。2021/08/18 17:58:46非用餐時間座位滿滿滿!燒肉.火鍋人潮回流5成 客人:蠻驚訝的雙北市餐廳內用解禁兩個星期,就算室內餐廳因防疫需求,人數最多50人,但在下午三點非用餐時間,直擊台北市部分燒肉和火鍋店,發現人潮回流將近五成,而內用區域更是剛好坐滿。2021/07/04 16:39:19餐飲為"微解封"超前部署! 手機點餐.採梅花座 擬拉長深夜營業時間餐飲業的防疫下半場,7月12日後能否微解封,許多餐飲集團已經提前準備,吃到飽的馬辣,在餐桌裝服務鈴,還有提供顧客可手機點餐,築間餐飲集團,則規劃梅花座,桌上擺移動式隔板,也研擬拉長營業時間。2021/06/14 17:20:04餐飲禁內用轉攻外帶 火鍋.牛排店祭優惠搶客全國三級警戒持續,讓餐飲業內用市場歸零,只能將觸角伸向外帶客群,像是築間火鍋,外帶生食滿500元,就送價值550元的肉或海鮮,甚至還轉往外帶宵夜市場,讓外帶業績達到過往總業績的3成,另外像是馬辣麻辣鍋,外帶雙人套餐最低399元,肉多多外帶套餐買一送一。2021/06/03 18:35:09三級警戒報復性狂吃!波士頓龍蝦.肋眼牛排 在家也追求「儀式感」COVID-19疫情延燒超過一年,不能出國已經夠悶了,沒想到這波本土疫情爆發,連出門、上餐廳吃飯都成奢侈,報復性消費轉到外帶、外送市場!注重生活儀式感的消費者,比以往更肯花錢吃大餐,在台北信義區、中山區有兩間店的Wayne's New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳首度做外帶、外送,特別打造驚喜禮物盒、寫卡片,讓饕客在家也能吃大餐、過節,活跳跳波士頓龍蝦、肋眼心牛排、丁骨牛排等,只要一通電2021/05/07 16:43:21媽媽我愛妳!「520」身分證 干貝鮑魚吃到飽!披薩也免費!生活中心/陸俊杰報導母親節將至,各行各業都紛紛推出母親節優惠,餐飲業者推出身分證對對碰活動,讓民眾帶母親一同慶祝佳節。包括《Tino's Pizza Café 堤諾義大利比薩》、「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」只要身分證字號含「5、2、0」,就能獲得「免費主餐」、「生食級大干貝吃到飽」等優惠,另一間餐廳「bb.q CHICKEN」對中6、6、9三個數字可享母親節套餐享67折優惠。2021/02/10 17:15:02小年夜吃鍋就對了 這一鍋好應景 推墨魚汁寫春聯玩創意 外帶業績成長3成不少民眾選擇在小年夜,到火鍋店用餐,為了讓民眾過的更有年味,這一鍋推出寫春聯活動,用墨魚汁在豆腐皮上,寫下新年願望,就會成真。不過受到疫情影響,民眾選擇在家圍爐,這也讓火鍋店外帶商機大爆發,比起去年同期,外帶年菜組合,業績多了三成以上。2021/01/06 17:04:21餐飲集團祭徵才計畫 乾杯徵百名計時員工時薪上看240元 王品調幅4.29% 瓦城漲2.3% 吸人才疫情重挫各產業,不過乾杯集團業績去年下半年依舊有好表現,為了因應接下來的展店計畫,祭出全新徵才令,將招募百名計時員工,時薪將從現行的160元,調到最高240元,漲幅高達3成,期望培養更多優秀的餐飲界人才,另外還有乾杯之星培訓計畫,為期6個月的培訓,求職者只要通過考核,時薪就直接給你200元,2020/12/06 17:19:15大湖草莓吃到飽12月開跑!火鍋、燒肉店新鮮直送 帶動業績成長2成天氣越來越冷,火鍋店業者訂位數量暴增,看準國內草莓控的市場,有火鍋業者趁著草莓季,大手筆推出草莓吃到飽,每天新鮮直送大湖草莓,無限量供應,搭配煉乳、布丁等創意吃法,預計帶動業績成長兩成以上。2020/12/03 16:54:28天冷就是要吃火鍋 全聯推2款全新湯底超夠味 還有各式火鍋湯底要讓你吃好吃滿國人愛吃鍋,光是一年就可以吃掉400億元的火鍋,全聯看準商機推出火鍋季,與自家火鍋品牌攜手,推出2款全新湯底,其中包含歐巴泡菜鍋及元氣藥膳鍋,現場更請到全聯先生及最美補教名師魯水晶,指導如何煮出道地韓國火鍋,並介紹台韓兩國的吃鍋文化,此之外,也有各種頂級急凍鮮物及火鍋料,希望能帶動相關業績翻倍成長,2020/11/02 16:23:02叫外送火鍋竟送"生食" 網友傻眼:淪公司笑柄天氣逐漸轉涼,火鍋生意開始跟著強強滾,尤其外送平台崛起,也帶動商機,不過就有網友在抱怨,日前訂了外送小火鍋當午餐吃,沒想到送到公司的,卻是還沒煮的生食材料,讓他當場傻眼,氣的在臉書寫下「居然還要自己煮,就是不想煮不想去外面買財叫外送呀!阿不就還好公司有鍋具可以煮,不然要怎麼吃」,該名網友也說,如果要自己煮,外送平台應該也要特別標示一下吧,還自嘲「在公司煮個人鍋,真的成為公司笑柄了,別人應該會覺得我2020/09/11 16:13:01報復性吃肉!乾杯8月營收爆增15% 馬辣年增15% 肉多多業績增6-7成 國內疫情趨緩後,開始迎接報復性消費潮,民眾把錢留在國內花,餐飲業業績明顯回溫!尤其國人愛吃肉,主打肉食系的燒肉品牌或是大份量的火鍋店,生意強強滾,以乾杯集團為例,8月營收2.9億元,月增15.22%,創下今年以來單月最高營收,業者表示,從六月開始消費者陸續回籠,七月又搭上三倍券加持,業績開始升溫,接下來又準備迎接中秋烤肉檔期,目前中秋節當天訂位已經爆滿,業者也順勢推出會員活動,甚至把版圖擴展到電商2020/01/27 18:13:10春節連假遇上冷氣團 火鍋業者備貨量增三成這兩天氣溫急降,天氣冷颼颼,讓不少人想吃火鍋,加上春節連假,火鍋業者不敢大意,備貨量比平時整整多了兩到三成,業者說,從除夕夜開始,店內訂位幾乎天天全滿,要吃的話,只能等現場排隊。2018/11/12 12:47:15火鍋店大稽查!知名麻辣鍋竟用低價魚充當國宴魚台北市衛生局針對19家火鍋業者進行菜單標示及實際使用食材查核,發現知名連鎖火鍋店「馬辣」,菜單標示「國宴多利魚」,實際卻使用價位較低的「巴沙魚」來充當,被依法開罰4萬元罰鍰。另一家火鍋業者更誇張,完全沒做食品業者登錄,員工也沒健康檢查,依法最高能開罰到2億3百萬元。2017/09/19 18:19:27少報來客數!麻辣鍋店員工A走3百多萬台北公館一間知名的吃到飽,傳出有4名員工利用短報人頭的方式,中飽私囊,兩年內侵吞將近3百多萬,直到老闆發現食材用量和用餐人數,落差實在太大,才調出監視器調查,內賊事件也因此曝了光。4個人不但工作沒了,還得吃上業務侵占罪的官司。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字