白胖胖的包子，打開來，立刻飄出古早味，裡面包的居然是台菜常見的瓜仔肉，飽滿肉汁還有醬瓜的甘甜滋味，金桔饅頭野很有台灣味，金黃果實，散發自然酸香，會做包子，其實是為了找回媽媽的味道。
媽媽的饅頭，沒有一般饅頭的硬度，她在麵粉加入老麵，增加Q度，輕輕一拉，活性看得見，還多了奇亞籽、紅藜麥。機器壓過的麵皮，不直接包，還要經過手工桿麵這道手續。
瓜仔肉常常搭配白粥，包入包子還真的沒看過，瓜仔的甘甜，融入豬肉裡。高溫蒸氣催熟，包子開始變得飽滿，喚醒瓜仔肉的古早味。
有老味道也有新巧思，一層層的起司培根，千層口感吃得到香濃起司，很難想像，4年前，老闆的原本其實是作服裝的。想吃的動力，讓她一點一點摸索，找回兒時的味道。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 新北市報導）
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