【食材】
馬鈴薯：是全穀根莖類的一種，也就是可以取代主食，以相同的重量來比較，熱量比白米飯還要低；富含鉀離子，能保護心臟！
馬鈴薯燻魚：若在台灣買不到俄羅斯燻魚，可選擇質地較軟、直接可以食用的魚或肉，像是燻火腿、燻培根或鮪魚罐頭。
燻鮭魚洋蔥：富含豐富的膳食纖維、鉀、鈣、硫胺基酸、硫化合物以及槲皮素等，可以抗癌、降血脂、保護心血管。
洋蔥酸奶或美乃滋：俄羅斯人因為比較喜歡吃甜，所以喜歡使用美乃滋，但美乃滋的含油量較高，可選擇以優格或酸奶取代。
紅蘿蔔：包含胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B群、維生素C與礦物質等元素，β-胡蘿蔔素會進一步轉換成維生素A、有助保護眼睛，也是天然的抗氧化劑，能消除自由基，提升免疫功能，有助抗老防癌。
紅蘿蔔甜菜根或火龍果：含豐富花青素、甜菜紅素，具有強抗氧化效果，可增強免疫力，豐富的膳食纖維及果膠物質，對潤腸通便的效果也相當顯著。
蛋：是最完整最優質的蛋白質。
蛋【做法】
1. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、甜菜根及蛋洗淨水煮或蒸熟
2. 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮
3. 將所有食材刨絲
將所有食材刨絲4. 依序在模型中放上食材即可
依序在模型中放上食材營養師溫馨提醒，營養師沒有忘了分享比例唷，以上食材都能以自己的喜好來決定分量！也可以自己發揮創意，嘗試加上自己想吃的食材。
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《健康OMG》隔週三在Oh憨吉準時上線，歡迎大家來留言提問！
營養師每週QA時間都會盡力回覆噢～
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