挑選上等的里肌肉，在烤箱內慢慢火烤，烤到表皮酥脆。
外表雖然烤到金黃酥脆，但裡面的肉質可是一點都不材！放在砧板上一切，唰的一聲相當清脆。裡面的肉質，卻很鮮嫩多汁。
「家傳香煎豬排」，也是很多客人的最愛，除了手工拍打，堅持不用小蘇打，只用蛋、麵粉醃一下讓排骨保水，炸到金黃酥脆。
「清涮霜降肉」只用滾水清燙，就能吃到豬肉的鮮嫩美味。這家觀光工廠的豬肉，從飼養到端上餐桌，全程履歷產銷追蹤，就是要讓客人吃得安心。
中國飽受非洲豬瘟肆虐，台灣還有這麼好的美食觀光工廠，讓遊客都覺得，住在台灣好幸福！
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
更多新聞： 疫情衝擊宜花觀光工廠！減班、短暫停業因應
