明明是拌麵怎麼有濃濃麻油香，原來是少見的雞佛乾拌麵，ㄧ顆顆滑溜雞佛還會爆漿，吸飽米酒香的細麵光聞就醉了，老薑辛香讓人從胃暖了起來。
香醇麻油、老薑慢慢編出香氣，師傅不加一滴水，整瓶米酒不停往下倒，主角雞佛就能登場。
麻油湯一沸騰，30秒就要起鍋，免得口感太硬，細麵送進滾燙熱水熟成，和特製醬油、炒雞佛的麻油薑，來回攪拌，放上剛煮好的雞佛、枸杞、蔥蒜就能上桌。
麻婆豆腐也能變麵食，熱的麻婆醬遇上冷的涼拌豆腐，最後再淋一匙才入味，讓饕客隨自己喜好弄碎豆腐，口感更滑順。
再嚐嚐牛肉做的肉燥麵，一口麵、一口清燉牛肉湯，清爽甘甜，創意拌麵吸引不少人來嚐鮮。
（民視新聞／林嘉玫、宮仲毅 台北報導）
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