滿滿油花的松阪豬，肉質細緻彈牙，碰上高溫鐵盤，瞬間滋滋作響。另一邊，肉片涮個兩三下，搭上黃金蟲草養生湯底，堪稱絕配。湯底選用多種食材熬煮，番茄、芋頭、高麗菜，帶出鮮甜口感。
火烤兩吃是年輕人最愛，不過受到武漢肺炎疫情影響，不少民眾都不敢出門用餐，但現在卻有業者逆向操作，在火鍋一級戰區開出新店面。
客人進入餐廳前得先測量體溫，消毒雙手，員工也一邊加強用餐區域消毒工作。用餐前後，走到機器前旋轉三圈，門口這一台可不是販賣機，而是業者引進的除菌、除臭機，就想把防疫做的更到位。
火鍋競爭大，業者從防疫下手吸顧客，因為光是長春商圈，松江路上就有老牌業者辛殿、滿堂紅，川夜宴無二火鍋樓也很夯，還有最新加入戰局的小逸仙，被稱為火鍋一級戰區。在肺炎疫情持續延燒下，有業者選擇正面迎戰，也讓餐飲業看到一線生機。
（民視新聞／林苡婕、王文煦 台北報導）
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