橘子上面白色細絲,其實叫做「橘絡」,含有豐富的膳食纖維,可以促進「腸胃蠕動」、「幫助排便」,營養師夏子雯提到,橘子不只有纖維,還富含人體所需的營養素,並建議「這2種人」要注意攝取量,分別是「腸胃道較敏感者」,因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺激,避免飯前或空腹吃橘子,降低腸胃不適的機率。另外則是「血糖偏高或糖尿病友」,建議一次只吃1顆橘子,一天至多2顆,才不會攝取過量的糖份。
維生素C:可促進膠原蛋白的生成,提供肌膚支撐力及彈性,能減少黑色素的形成。
水溶性纖維:果膠,能維持腸道健康,也有助於降低膽固醇。
柑橘多酚:具有抗氧化、抗發炎,能保護心血管;多酚除了存在於果肉當中,含量最高的地方其實是在白色細絲「橘絡」上喔。
類黃酮素:又稱為維生素P,也是一種抗氧化物,易被人體吸收,可保持血管暢通、維持血管彈性。
檸檬烯:存在於橙皮中,具有抗氧化和抗發炎的特性,有祛痰止咳的效果(但我們根本不會去吃皮,而橙皮經過加工就為「陳皮」,是常見的中藥材之一。
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