有網友在PTT上發問:「老蔡水煎包,應該台灣人多數都有吃過。說不上很好吃,但也不難吃」,但他認為,很多巷口或市場裡的水煎包店絕對比老蔡更好吃,因此他就好奇:「但很奇怪的是,老蔡水煎包卻是全台最多分店的水煎包店。」,不過吃完發現真的沒太多記憶點,但就是永遠都有生意,所以很納悶「老蔡水煎包」厲害的點到底是什麼?
「老蔡水煎包」的選址都在鬧區,圖為台北許昌街的店面。(圖/翻攝自「Google Maps」)
而其他網友則回應:「選址猛啊,跟山東大餅一樣」、「位置好,不在捷運口就在商圈」、「可以開在鬧區,而且對比周遭其他貴鬆鬆的只要銅板價」,認為店家選址很關鍵,想吃的時候要買也很方便:「方便又穩定」、「突然想吃韭菜的時候路過會買」。
很多網友推薦「老蔡水煎包」的辣醬很搭水煎包。(圖/翻攝自PTT)
不過最多人大推的是店家的特製辣醬:「重點是在辣醬吧」、「辣才是本體」、「辣醬真的辣但是很配」,還有價錢划算跟品質也是不少人覺得老蔡水煎包能堅持下來的原因:「價位低又可以方便買來止餓就很強了」、「墊墊肚子還不錯」、「品質穩定,不貴」、「至少不會踩雷」。
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